Rohelised oad sinepivinegretis
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Krõbedad, erkrohelised rohelised oad on tervislik ja vitamiinirohke lisand, mida saab serveerida peaaegu iga pearoaga. Enne serveerimist blanšeeri oad keevas vees, et neid veidi pehmendada, ilma et need üle keeksid ja kaotaksid oma maitsvat krõmpsuvust ja toiteväärtust. Aseta pliidi kõrvale kauss jääveega ja tõsta oad sinna, et need kohe ei keeks. Sega nõrutatud oad hapuka šalottsibula-sinepi vinegretiga ja serveeri. Maitsev ja vaevatu!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg rohelisi ube, otsad ära lõigatud
- 3 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 0,5 tl suhkrut
- 2 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, veiniäädikas, suhkur, šalottsibul, Dijoni sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa rohelised oad ja keeda 2-3 minutit, kuni need on kergelt pehmed. Seejärel tõsta rohelised oad tangide abil jääveega kaussi, kastes need täielikult vee alla. Lase umbes 5 minutit täielikult jahtuda, seejärel nõruta ja patsuta kuivaks.
- Samal ajal sega suures kausis äädikas, suhkur ja 1 teelusikatäis soola. Lisa šalottsibulad ja sega, et need oleksid kaetud. Lase oad blanšeerida.
- Sega šalottsibula segu hulka sinep, seejärel lisa järk-järgult oliiviõli, pidevalt vispeldades, kuni segu on ühtlane. Lisa rohelised oad ja sega, et need oleksid kaetud. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
