Praetud jäätis riivsaias
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Retsept riivsaias praetud jäätise ja šokolaadikastme retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Jäätise jaoks:
- 940 ml jäätist (mis tahes täidisega)
- 3 tassi riivsaia
- 4 muna
- 1 spl. vaniljeekstrakt
- Taimeõli fritüürimiseks (umbes 8 tassi)
- Kakaopulber puistamiseks
Kastme jaoks:
- 110 g hakitud tumedat šokolaadi
- 6 supilusikatäit piima
- 2 spl vahukoort
- 1 spl (15 g) soolamata võid
- 1 spl suhkrut
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jäätis, tume šokolaad, vaniljeekstrakt, piim, kreem, munad, riivsai, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista jäätis: Aseta 8 kühvlit jäätist küpsetusplaadile. Külmuta umbes 1 tund, kuni jäätis on tahke.
- Pane riivsai madalasse kaussi. Teises madalas kausis vahusta munad ja vaniljeekstrakt.
Kasta jäätisepallid munasegusse, nõruta liigne rasv ära ja kata seejärel riivsaiaga. Aseta pallid tagasi küpsetusplaadile ja külmuta veel tund aega, et pealmine kiht taheneks.
Kasta need uuesti munasegusse ja seejärel riivsaiasse. Jäätisepallid peaksid olema täielikult kaetud. Külmuta täielikult vähemalt veel tund aega. (Viimase sammuna võid jäätisepallid kilesse mähkida ja sügavkülmas hoida kuni 3 päeva.) - Valmista kaste: Mikrolaineahjukindlas kausis sega kokku šokolaad, piim, vahukoor, suhkur, vaniljeekstrakt ja sool. Sulata segu mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, iga intervalli vahel segades. Šokolaad peaks olema täielikult sulanud ja segu peaks olema sile.
- Kuumuta sügavas kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 6 cm taimeõli 200 kraadini (400 kraadi Fahrenheiti järgi). Prae külmutatud jäätisetuutupalle, 2 tükki korraga, 30 sekundit kuldpruuniks. Tõsta need vahukulbiga välja ja nõruta paberrätikutel. Serveeri kohe šokolaadikastmega. Puista peale kakaopulbrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
