Grillitud veiseliha kofta melonisalati ja

Hääled: 1

Kuidas valmistada - grillitud veiseliha kyufta melonisalatiga

Aeg: 44 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 416, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 33 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 104 mg naatrium 1336. aasta mg suhkur - G.

Lähis-Idas ja Aasias võib kofta viidata igale hakkliharoale, olgu see siis kotlett, lihapall või lihapall, olenevalt piirkonnast. Ainult ainulaadne aromaatsete idamaiste vürtside kombinatsioon muudab teie kotletid tõeliseks koftaks. Kombineeri hakkliha leotatud leivaga, mis hoiab kogu roa koos, ja vürtsiseguga, mis sisaldab paprikat, kaneeli, piparmünti, köömneid ja vürtsikat Cayenne'i pipart. Peeneks hakitud kreeka pähklid ja värsked, lõhnavad ürdid täiendavad ideaalselt maitset ja aroomi. Grilli kofta ja serveeri maitsva, mahlase magusa kantalupi, punase sibula ja tilli salatiga, mis on maitsestatud sidrunimahlaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,5 tassi täisteraleiva juuretisega leivakuubikuid
1/4 tassi kreeka pähkleid
2 keskmist punast sibulat; 1 riivitud, 1 pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
1,5 tl paprikat
0,5 tl jahvatatud kaneeli
1,5 tl kuivatatud piparmünti
0,5 tl jahvatatud köömneid
1/4 tl cayenne'i pipart
2 spl hakitud tilli
0,5 tassi värsket peterselli
0,7 kg hakklihakaela
Pool kindlat, küpset kantalupi melonit, ribadeks lõigatud
1 spl sidrunimahla
Oliiviõli kotlettide määrimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: täisteraleib, kreeka pähklid, punane sibul, paprika, kaneel, piparmünt, köömned, jahvatatud cayenne'i pipar, till, petersell, hakkliha, kantalupi melon, melon, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Leota leiba 10 minutit vees, seejärel pigista see välja ja töötle köögikombainis koos kreeka pähklite, riivitud sibula, 1 tl paprika, kaneeli, mündi, köömnete, cayenne'i pipra, 1,5 tl soola ja 0,5 tl musta pipraga. Lisa 1 supilusikatäis tilli ja peterselli. Blenderda ühtlaseks massiks.
Sega saadud pasta kausis hakklihaga. Vormi 8 palli, seejärel lamedaks 1 cm paksusteks ovaalseteks kotlettideks. Pane 10 minutiks külmkappi. Samal ajal leota viilutatud punast sibulat jäävees; nõruta.

Kausis sega kokku melon, sidrunimahl, 1 tl soola, sibulaviilud ja ülejäänud 1 supilusikatäis tilli ja 1/2 tl paprikat.
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuse peale. Pintselda kotlette oliiviõliga. Küpseta umbes 5 minutit; keera ümber ja jätka küpsetamist, kuni need on läbi küpsenud, aga veel mahlased, veel 4 minutit. Serveeri melonisalatiga.

Kategooriad: