Külm suvine kurgi- ja melonisupp
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 158, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 158, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kurk on ideaalne koostisosa suviste roogade ja suppide jaoks, kuna see koosneb 95% ulatuses veest, muutes selle suurepäraseks janukustutajaks ja värskendajaks kuuma ilmaga. Lisa mahlane, aromaatne melon ja mahlane sellerivars, tükelda kõik ja sega värskendava mündi, koriandri ja rohelise sibulaga. Tšillipipar lisab veidi vürtsi. Lase köögiviljadel jahtuda ja oma mahl vabastada, seejärel lisa sidrunimahl, oliiviõli ja jogurt, mis annavad supile õrnema ja kreemjama järelmaitse. Sulle meeldib see supp selle huvitava, ebatavalise maitse ja kirjeldamatu aroomi pärast. See on eksootiline alternatiiv suvisele okroškale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kasvuhoonekurki, kooritud ja keskmisteks kuubikuteks lõigatud
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- Pool kantalupi, kooritud ja keskmisteks kuubikuteks lõigatud
- 1 peeneks hakitud serrano pipar
- 1 vars sellerit, peeneks hakitud
- 0,5 spl riisiäädikat
- 2 oksa piparmündi lehed, hakitud
- Poole koriandri kimbu lehed, hakitud
- 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega jogurtit
- 1 sidrun
- 1 spl hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, roheline sibul, melon, serrano pipar, seller, riisiäädikas, piparmünt, koriander, jogurt, sidrun, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku kurgid, roheline sibul, melon, paprika, seller, äädikas ja ürdid. Nirista peale oliiviõli ja soola (kurgid eraldavad palju vett). Aseta kauss 30 minutiks suurde jääveega potti, et köögiviljad jahtuksid. Teises kausis sega kokku jogurt, 15 ml oliiviõli, pigista sidrunimahla ja petersell. Pane külmkappi.
- Vala jahtunud supp kaussidesse ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
