Cantaloupe'i ja koriandri jäätised
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit pluss külmumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 113, rasva koguhulk -- G., küllastunud rasvad G., valgud 1 G., süsivesikud 29 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 113, rasva koguhulk -- G., küllastunud rasvad G., valgud 1 G., süsivesikud 29 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Need jäätised on ideaalne maiuspala melonihooaja kõrghetkel. Koriandri-laimisiirup lisab värskust, mis on kaunilt kontrastiks meloni pehme ja magusa maitsega. Kunstlike värvainete, rasvade ja muude lisandite puudumine muudab need looduslikud jäätised ideaalseks suviseks maiuseks terviseteadlikele sööjatele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl valget melon, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 1/3 tassi suhkrut
- 1 suur kimp koriandrit, varred ja lehed jämedalt hakituna (umbes 1 tihedalt pakitud tass)
- 1 laimi koor ja mahl
- Spetsiaalvarustus4 x 120 ml või 6 x 90 ml jäätisepulga vormi; 4 või 6 jäätisepulka
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta väikeses kastrulis suhkur ja 1/4 tassi vett keemiseni. Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud (umbes 5 minutit). Lülita kuumus välja, lisa koriander ja sega, kuni see on täielikult närbunud. Lase toatemperatuuril täielikult jahtuda (vähemalt 30 minutit).
- Pane melon, laimikoor ja -mahl ning näpuotsatäis soola blenderisse. Kurna koriandrisiirup sõelale, vajutades seda lusika tagaküljega, et saada maksimaalne maitse. Viska ürdid ära. Püreesta melonisiirup täiesti ühtlaseks massiks. Vajadusel kraabi perioodiliselt blenderi külgi puhtaks. Vala segu suurde mõõteklaasi tilaga.
- Vala segu vormidesse, jättes ülaossa 0,6 cm ruumi (segu paisub). Pista sisse pulgad. Külmuta, kuni segu on tahke (vähemalt 5 tundi või üleöö). Võta vormidest välja ja naudi kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
