Guacamole kook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
See koogiretsept koos samm-sammult fotodega näitab, kuidas küpsetada kuiva segu abil ainulaadset pirukat, mis on inspireeritud kuulsast guacamole kastmest. Koogipõhjana võid kasutada valmis šokolaadibiskviitkooki ja vormida selle pajalaadseks kausiks, lõigates üleliigse ära. Poorse paja loomiseks puista peale purustatud šokolaadiküpsiseid. Kata magusa vaniljejäätisega. See muudab kastme magusaks magustoiduks.
Molcajete basaltmört Tiholote nuiaga (Mehhiko). Tejolote) kasutatakse guacamole kastme valmistamiseks; selle sissehõõrumine annab sellele erilise tekstuuri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 460 g šokolaadikoogi kuiva segu
- 450 g šokolaadiglasuuri
- 12 šokolaadiküpsist, purustatud köögikombainis
- 500 ml pehmendatud vaniljejäätist
- Roheline, kollane ja punane toiduvärv värvimiseks
- 1/4 tassi hakitud punaseid ja/või rohelisi suhkrustatud kirsse
- Lavašikrõpsud kaneeli ja suhkruga serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, küpsised, vaniljejäätis, kirss
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Pihusta 2,5 ml ahjukindlasse kaussi küpsetusspreid. Aseta pabervormid kolme koogivormi süvendisse.
- Valmista kuiv šokolaadikoogisegu pakendi juhiste järgi. Täida koogivormid 2/3 ulatuses ja vala ülejäänud segu ettevalmistatud kaussi. Suures vormis olev biskviitkook on vormi põhjaks ja väiksemad koogikesed selle jalgadeks.
- Küpseta koogikesi 18 minutit või biskviitkooki 50 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Lase jahtuda. Võta kauss biskviitkoogist välja ja võta koogikesed vormist välja; külmuta 20 minutit.
- Aseta suur biskviitkook tainaga vooderdatud pappplaadile, lai külg ülespoole. Lõika koorimisnoaga keskosa umbes 2,5 cm kauguselt servast välja, et teha guacamolele ruumi.
- Kata biskviidikoogi pealt ja külgedelt šokolaadiglasuur.
- Puista glasuuri peale šokolaadiküpsisepuru.
- Keera küpsis tagurpidi teisele papitükile.
Kata koogikeste põhi. Kärbi koogikeste ülaosad ühtlaseks ja kinnita need koogikeste põhja külge, määrides glasuuri igast küljest. - Puista glasuurile ohtralt küpsisepuru, kattes kogu pinna. Külmuta.
- Guacamole roheliseks muutmiseks sega pehmenenud jäätisele 14 tilka rohelist toiduvärvi, 8 tilka kollast toiduvärvi ja 2 tilka punast toiduvärvi. Lisa suhkrustatud kirsid.
- Pane kook sügavkülma ja puista sisse šokolaadiküpsisepuru, seejärel täida see kirsijäätisega. Pane vähemalt 1 tunniks sügavkülma. Serveeri guacamole kooki kaneeli ja suhkruga puistatud krõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
