Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tuubi

Barquillod on krõbedad vahvlikoonused, mis on populaarsed Hispaanias ja Lõuna-Ameerikas. Need on täidiseta ja serveeritakse õõnsalt, aeg-ajalt puistatuna tuhksuhkruga. Neid peetakse traditsiooniliseks tänavamaiustuseks. Näiteks Madridis tunneb kesksete tänavate ja väljakute barquillo müüjaid ära suure ja värvilise ruleti järgi, mida nad müüvad. ​​Neid rulete kasutati varem barquillode võitmiseks klientide vahel, kusjuures oli võimalus võita mitu korraga või jääda millegita. Tänapäeval aga koonuseid enam ei loosita ja ruletti kantakse kaasas näitamiseks, säilitades traditsiooni vaimu.

Küpseta lihtsaid omatehtud barquillosid ja keera need enne jahtumist ja kõvaks muutumist rulli. Serveeri tassi kohvi või kuuma šokolaadiga.

Koostisosad:

• 115 g (0,5 tassi) võid
• 115 g (0,5 tassi) valget suhkrut
• 5 ml (1 tl) vaniljeekstrakti
• 2 muna valge
• 85 g (2/3 tassi) jahu

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, munad, suhkur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri kergelt 2 küpsetusplaati.
2. samm
• Suures kausis vahusta mikseriga või, suhkur ja vanill ühtlaseks massiks. Lisa munavalged ükshaaval, segades iga lisamise järel hoolikalt läbi. Seejärel sega hulka jahu.
3. samm
• Tõsta tainas teelusikaga küpsetusplaatidele. Kasuta spaatlit või lusika tagakülge, et see laiali laotada õhukesteks 7-8 cm läbimõõduga ringideks.
  
  Küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni vahvlid on servade ümber kuldpruunid, umbes 5 minutit.
4. samm
• Eemalda spaatliga küpsetusplaadilt ükshaaval vahvlid. Keera iga vahvel puulusika käepideme ümber, et servad kattuksid. Aseta vahvlid õmbluspool allpool restile ja lase täielikult jahtuda, kuni need on krõbedad.

Hääled: 1