Tartletid kohvitäidise ja iirisekastmega

Hääled: 3

Kuidas teha - kohvi- ja iirisekoogi tartlette

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 723, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 5 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 2 G., kolesterool 103 mg naatrium 454 mg suhkur 24 G.

Need õhulised lehttainatartletid on täidetud õrna karamelli-kohvitäidisega, nende servad on kaetud šokolaadiga ja puistatud peeneks hakitud iirisekastmega. See magustoit on teie pidustuste ideaalne keskpunkt. Vaatamata keerukale maitsele ja keerukale esitlusele on seda poest ostetud lehttainatartlettidest üsna lihtne valmistada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

1,5 tassi rasket koort
1/4 tassi jahvatatud kohvi
3/4 tassi karamellikatet*
2 supilusikatäit soolamata võid
0,5 tassi sõelutud tuhksuhkrut

Tartletid

1 pakk külmutatud lehttaina tartlette kaaluga 280 g.
0,5 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
1/3 tassi iirisetükke

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tartletid, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), iiris, kreem, kohv

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Karamelli valmistamiseksSega kastrulis koor ja kohv ning lase keskmisel kuumusel podiseda. Vähenda kuumust ja keeda 5 minutit. Tõsta tulelt. Kurna läbi peene sõela kaussi. Pane kõrvale.
Kuumuta kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel karamellkate keemiseni (vt märkust). Vähenda kuumust keskmisele ja hauta veel 2 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka või. Vahusta aeglaselt toorjuustusegu hulka, kuni segu on ühtlane. Vala suurde kaussi ja jahuta toatemperatuurini. Pane 45 minutiks külmkappi või kuni see on täielikult jahtunud.

Märkus *

Karamellikate on magus kaste, mida saab lisada jäätisele, baarikokteilidele ja leotada koogikihtidesse.

Aseta tartletid määrimata küpsetusplaadile ja küpseta pakendi juhiste järgi. Tõsta restile ja seejärel kühvelda sõrmedega tartlettide keskkohad välja.
Kohvisegu valmistamiseksPane šokolaaditükid väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta keskmisel võimsusel, segades iga 30 sekundi järel, kuni šokolaad on sulanud, umbes 1,5 minutit. Vala iirisekaramelli tükid koogivormi. Kasta tartlettide servad sulatatud šokolaadi sisse, seejärel kasta need iirisekaramelli sisse. Pane kõrvale.
Vahusta kohvisegu mikseriga keskmisel kiirusel, kuni see pakseneb. Lisa aeglaselt tuhksuhkur, vahustades suurel kiirusel, kuni moodustuvad jäigad tipud.
Kui oled serveerimiseks valmisLusikaga pane kohvisegu suurde kilekotti. Pigista õhk välja ja sulge kott. Lõika nurk ära; pritsi kohvitäidis tartlettidesse. Nirista peale karamelli.