Krõbe lillkapsas kleepuvas glasuuris
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 593, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 100 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 1517. aasta mg suhkur 23 G.
Kalorid 593, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 100 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 1517. aasta mg suhkur 23 G.
„Minult küsitakse pidevalt seda uskumatult maitsvat lillkapsa retsepti,“ ütleb retsepti autor Mary McCartney. „Krõbedalt küpsetatud lillkapsaõisikud kaetakse kleepuva magushapu kastmega ning enne serveerimist puistatakse peale hakitud värsket koriandrit ja rohelist sibulat.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lillkapsas
- Oliiviõli küpsetusplaatide määrimiseks
- 1 tass jahu
- 1/4 tassi maisitärklist
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tl granuleeritud suhkrut
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- Näpuotsatäis meresoolahelbeid
- 1 tass jahutatud gaseeritud vett
- 1 keskmine lillkapsapea, lõigatud suupärasteks õisikuteks (umbes 450 g)
- 2 spl peeneks hakitud värsket koriandrit
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Kaste
- 3 spl 1 fariinsuhkrut
- 2 spl ketšupit
- 2 supilusikatäit tamari- või sojakastet
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat (sobib ka riisi- või veiniäädikas)
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 1 spl Sriracha kastet (või maitse järgi)
- 2 keskmist küüslauguküünt, peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, gaseeritud vesi, pruun suhkur, õunasiidriäädikas, jahvatatud ingver
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Määri kaks küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaati ohtralt oliiviõliga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, maisitärklis, küpsetuspulber, küüslauk, ingver ja sool. Tee keskele süvend ja lisa gaseeritud vesi, segades kahvliga ühtlaseks massiks.
- Aseta lillkapsaõisikud taignasse ja sega õrnalt, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Aseta õisikud küpsetusplaadile, hoides neid üksteisest eemal, et need ahjus ühtlaselt küpseksid (kui nad on liiga lähestikku, siis nad aurutuvad). Küpseta, keerates üks kord, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid, umbes 10 minutit.
- Samal ajal valmista kaste.:
Pane pruun suhkur, ketšup, tamari, äädikas, seesamiõli, sriracha ja küüslauk väikesesse kastrulisse. Sega puulusikaga korralikult läbi ja lase tasasel tulel podiseda. Kuumuta sageli segades, kuni kaste on läikiv ja paks, umbes 10 minutit. - Võta lillkapsas ahjust välja ja tõsta kaussi. Nirista peale magushapu kastet, lisa suurem osa koriandrist ja rohelisest sibulast, jättes osa serveerimiseks kõrvale, ja sega õrnalt, et iga tükk oleks kastmega kaetud.
- Tõsta lillkapsas serveerimisvaagnale ja puista peale ülejäänud koriandri ja rohelise sibula.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
