Aeg: 4 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Raskeid brokolivarsi visatakse tihti ebaõiglaselt ära, jättes toiduvalmistamiseks alles vaid ilusad õisikud, teadmata, kui maitsvalt neid valmistada saab. Üks lihtsamaid retsepte paksude varte saamiseks on marineerimine. Lõika need ära ja kata vürtsika soolveega. Saate neid nautida juba mõne tunni pärast. Need on maitsev eelroog, sama hea kui marineeritud kurgid!

Koostisosad:

• Ühe brokolipea vars
• 1 tass valget äädikat
• 2 supilusikatäit jämedat soola
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 teelusikatäis marineerimismaitseainet
• 1 loorberileht
• Poole sidruni koor ja mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, köögiviljade marineerimise maitseained, loorberileht, sidrunikoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta keskmises potis vesi keemiseni. Kärbi brokoli varred ära ja lõika need 1 cm paksusteks kuubikuteks (või mis tahes muuks meelepäraseks kujuks, aga veendu, et need kõik oleksid umbes ühesuurused). Blanšeeri keevas vees pehmeks, 2-4 minutit. Pane jäävette jahtuma ja kurna.
2. samm
• Sega väikeses kastrulis äädikas, sool, suhkur, marineerimismaitseained, loorberileht, sidrunikoor ja -mahl ning 1 tass vett ja lase keema tõusta. Vala soolvesi brokoli peale ja lase jahtuda. Pane vähemalt 4 tunniks külmkappi.

Hääled: 1