Wokitud kana bataadi ja brokoli nuudlitega
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Kui teie lapsed keelduvad tervislikke bataate söömast, tehke neist nuudlid! Kõik armastavad nuudleid. Nende valmistamiseks vajate spiraallõikurit. Lõigake bataadid ribadeks ja küpsetage neid, kuni köögiviljanuudlid kohati krõbedaks muutuvad. Spiraallõikur sobib hästi ka brokolivarte lõikamiseks, mis sageli tähelepanuta jäetakse ja ära visatakse, aga on ka väärtuslik kiudainete ja vitamiinide allikas. Serveerige bataadinuudleid röstitud kanarinda ja brokkoliga, millele on lisatud viilutatud mandleid ja riivitud parmesani.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kondita ja nahata kanarinda
- 1 bataat, otsad ära lõigatud
- 2 jämeda varrega brokolipead, otsad ära lõigatud ja kõrvale pandud, pealsed õisikuteks lõigatud
- 2 spl + 1 tl oliiviõli
- 1 spl Itaalia maitseaineid
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- 1 spl röstitud viilutatud mandleid
- 1/4 spl värskelt riivitud parmesani
- Spetsiaalvarustus: spiraallõikur
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, Parmesani juust, bataat, brokkoli kapsas, Itaalia maitseained, küüslaugupulber, sibulapulber, sidrunimahl, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Kasuta spiraallõikurit ja õhukest nuudlilabidat ning lõika bataadid ribadeks. Laota need suurele küpsetusplaadile, segades hulka 1 supilusikatäis oliiviõli ja 1/2 teelusikatäit soola. Küpseta, kuni bataadid hakkavad pruunistuma, aga on veel kergelt kõvad, 20-25 minutit. Sega läbi ja lase veidi jahtuda.
- Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Keeda brokoliõisikuid umbes 5 minutit, kuni need on erkrohelised. Kurna.
- Lõika brokoli varred spiraaliga rõngasteks. Need võivad küll katki minna, aga see on okei.
- Sega väikeses kausis Itaalia maitseained, küüslaugupulber, sibulapulber, 1/2 teelusikatäit soola ja 3-4 jahvatatud musta pipart. Puista kana igast küljest. Kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kana, kata kaanega ja küpseta 5 minutit. Pööra ja küpseta, kuni see on läbi küpsenud, umbes 5 minutit veel. Võta kana pannilt ja lase umbes 5 minutit puhata.
- Lisa pannile ülejäänud 1 teelusikatäis oliiviõli ja brokolivarred. Lisa 1 supilusikatäis vett, kata kaanega ja lase keskmisel kuumusel 4 minutit hautada. Eemalda kaas ja sega varred läbi, puistates neile näpuotsatäie soola. Need peaksid olema pehmed ja rohelised, kuid põhjas peaks olema krõbe koorik. Tõsta pannilt ja nirista peale sidrunimahla, mandleid ja parmesani.
- Serveeri kana brokolivarte, bataadi ja brokoliõisikutega. Lõika lastele paar kanatükki! Valmis.
Retsepti autor - Bev Weidner on laulja, telenäitleja, toidukirjutaja ja toidufotograaf.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
