Caesari salat grillitud krevettidega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 322, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 29 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2.5 G., kolesterool 174 mg naatrium 1036 mg suhkur 2 G.
Kalorid 322, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 29 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2.5 G., kolesterool 174 mg naatrium 1036 mg suhkur 2 G.
Selle kerge ja maitsva salati krevette saab grillida või pannil praadida, segades neid oliiviõli ja jahvatatud musta pipraga. Kui krevetid on küpsed, nirista peale sidrunimahla. Nende tsitruseline maitse sobib suurepäraselt aromaatse ja vürtsika musta pipraga. Laota kreveti- ja küüslaugukrutoonid salatilehtedele, mis on segatud maitsva kastmega, mis lisab kogu Caesari salatile huvitava, mitmetahulise ja tervikliku maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 20–24 grillitud sidrunipipraga krevetti, retsept allpool
- 1/4 tassi pastöriseeritud mune
- 1 küüslauguküüs, hakitud (umbes 0,5 tl)
- 1,5 tl anšoovisepastat
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 1/4 tl Worcestershire'i kastet
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 3 spl oliiviõli
- 1/4 tassi peeneks riivitud parmesani
- 8 tassi Rooma salatit, suurteks tükkideks rebitud
- 2 tassi küüslaugukrutoone, retsept allpool
Küüslaugukrutoonid
- 8 viilu prantsuse leiba või muud krõbedat leiba (umbes 60 g)
- 1 teelusikatäis oliiviõli või oliiviõlisprei
- 1 küüslauguküüs
- 2 näpuotsatäit soola
Grillitud krevetid sidruni ja pipraga
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (20–24 tk)
- 1 teelusikatäis oliiviõli
- 1/4 teelusikatäit soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, röstsai, Rooma salat, Worcestershire'i kaste, sidrunimahl, Parmesani juust, munad, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis klopi kokku pastöriseeritud munad, küüslauk, anšoovisepasta, sinep, Worcestershire'i kaste ja sidrunimahl. Vala aeglaselt, pidevalt vispeldades, juurde oliiviõli. Sega hulka parmesani juust ja maitsesta soola ja pipraga.
- Suures kausis sega kaste salatiga, kuni see on hästi kaetud. Lisa krutoonid ja sega, et need ühtlaselt jaotuksid.
Küüslaugukrutoonid
Kuumuta ahi 160 °C-ni. Pintselda iga leivaviilu mõlemad pooled kergelt oliiviõliga. Lõika küüslauk pooleks ja hõõru sellega leiba igast küljest. Puista peale soola. Lõika leib kuubikuteks ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta, üks või kaks korda segades, kuni krõbe ja kuldpruun, umbes 10 minutit. - Jaga salat nelja taldriku vahel ja pane iga portsjoni peale 5-6 krevetti.
Grillitud krevetid sidruni ja pipraga
Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel või eelsoojenda grill. Sega krevetid oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga, sega uuesti läbi ja küpseta 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud. Tõsta krevetid taldrikule ja nirista peale sidrunimahla.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
