Naturaalsed kondiga sealihakotletid hoisinikastme ja viie vürtsi maitseainega
Hääled: 1
Marinaad koosneb ananassist, mis on koos sojakastme, ketšupi, roosuhkru, riisiveini, mee, hoisinikastme, viie vürtsi pulbri ja ingveriga pastaks püreestatud. Liha marineeritakse 4–10 tundi. Pärast seda võetakse kotletid marinaadist välja ja grillitakse. Marinaad muudetakse kastmeks ja serveeritakse lihaga.
See retsept kasutab odavaid ja täiesti naturaalseid kotlette, kuna need lõigatakse sealiha rümba tagaosast. Need lõigatakse seljatükist, ribide otsast, puusa lähedalt ja hõlmavad sageli ka vaagnaluud. Need kotletid on õhemad, seega olge ettevaatlik, et liha üle ei küpsetaks.
Aeg: 4 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Retsept marinaadis kondiga naturaalsete sealihakotlettide valmistamiseks Aasia kaste ja maitseained.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 naturaalset kondiga sealihakotletti, lõigatud seljatükist (paksus 1,2 cm, kogukaal umbes 1125 g)
- 1/2 tassi hakitud värsket ananassi
- 1/2 tassi sojakastet
- 1/2 tassi ketšupit
- 1/2 tassi helepruuni suhkrut
- 1/3 spl Hiina riisiveini või kuiva šerrit
- 1/4 tassi mett
- 3 supilusikatäit hoisinikastet
- 1 spl Hiina maitseaineid viis vürtsi
- 5 cm tükk ingverit, õhukeselt viilutatud
- Taimeõli määrimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, Ananass, sojakaste, hoisinikaste, pruun suhkur, viie vürtsi maitseaine, ketšup, riisivein, šerri, mesi, ingveri juur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Püreesta blenderis või köögikombainis ananass, sojakaste, ketšup, fariinsuhkur, riisivein, mesi, hoisinikaste ja viie vürtsi pulber ühtlaseks massiks.
Vala segu keskmise suurusega pannile või kastrulisse ja lisa ingver. Lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel 3 minutit, aeg-ajalt segades. Vala suurde kaussi ja lase jahtuda.
Lisa sealiha kotletid, kata need seguga, kata kinni ja pane 4 tunniks või üleöö külmkappi tahenema. - Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega ja määri restid kergelt õliga. Võta kotletid marinaadist välja ja lase liigsel õlil nõrguda. Aseta liha küpsetusplaadile ja lase 15 minutit seista. Vala marinaad pannile.
- Keeda marinaadi keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 7 minutit, kuni see keeb ja kergelt pakseneb. (Seda saab teha ka grillil malmpannil.) Kurna läbi peene sõela ja pane kõrvale.
- Aseta sealiha kotletid grillile ja küpseta 6 minutit, kuni need on kõrbenud. Pööra ümber ja jätka küpsetamist veel 3-4 minutit, kuni need on läbi küpsenud. Võta kotletid grillilt ja lase neil 5 minutit puhata. Serveeri kastmega.
Võib-olla olete huvitatud teisest Retsept naturaalsete sealiha kotlettide jaoks kondiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
