Lõhe sooja tomati- ja oliivisalatiga
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 433, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 38 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 97 mg naatrium 982 mg suhkur 0 G.
Kalorid 433, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 38 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 97 mg naatrium 982 mg suhkur 0 G.
Suurepärane idee tervislikuks pereõhtusöögiks. Enne küpsetamist pintseldatakse lõhefilee mee-punase pipra glasuuriga, mis moodustab kala pinnale maitsva, kleepuva, magus-vürtsika kooriku. Serveeri magusate tomatite, selleri ja mündi salatiga soojas oliiviõlis ja küüslaugus praetud oliivide kastmes. Minimaalse vaevaga, vähem kui poole tunniga, on teil luksuslik roog, mis on täis fantastilisi maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 lõhefileed, igaüks 170 g (umbes 3 cm paksune)
- 5 spl oliiviõli + lisaks määrimiseks
- 1 spl + 1 tl punase veini äädikat
- 1 spl mett
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 küüslauguküüs, jämedalt hakitud
- 1/2 tassi jämedalt hakitud kivistatud Kalamata oliive
- 2 keskmist härjasüdamekujulist tomatit, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1 tass hakitud sellerit (sisemised varred lehtedega)
- 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket piparmünti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, seller, tomatid, oliiv, punase pipra helbed, mesi, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja pintselda see kergelt oliiviõliga. Sega väikeses kausis 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 supilusikatäis äädikat, mesi, tšillihelbed ja 1 teelusikatäis soola. Aseta kalatükid nahaga allpool ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda pealt ja külgedelt meeglasuuri. Küpseta kuldpruuniks ja läbi küpsenud, 4-6 minutit.
- Samal ajal aseta küüslauk lõikelauale ja puista peale näpuotsatäis soola, seejärel purusta see suure noa lameda küljega pastaks. Kuumuta ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli ja 1 supilusikatäis äädikat koos oliivide ja küüslaugupastaga väikeses kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 3 minutit. Vala segu kaussi ja lisa tomatid, seller ja piparmünt. Maitsesta soolaga ja sega läbi. Serveeri lõhega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
