Indiapärane tomatisupp juustuleivaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 23 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 9 G., kolesterool 82 mg naatrium 1125 mg suhkur 14 G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 23 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 9 G., kolesterool 82 mg naatrium 1125 mg suhkur 14 G.
Vaid pool lusikatäit garam masala maitseainet muudab tavalise tomatisupi India roaks. Lisaks vürtsidele vajate ka ploomtomateid, sibulat ja tomatipastat. Püreesta see blenderis ja serveeri India naan-leivaga, mis on ahjus koos kattega röstitud. Krõbe naan-leib vürtsika juustukoorikuga on selle supi lahutamatu osa. See kombinatsioon on uskumatult maitsev. See India stiilis tomatisupp on oma rikkaliku maitse ja aroomiga imeline soojendav koostisosa külma ilmaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 supilusikatäit soolamata võid
- 1 sibul, hakitud
- 0,5 tassi värskeid koriandrilehti + 1 spl hakitud varsi
- 1 spl + 1 tl hakitud küüslauku
- 1 spl hakitud värsket ingverit
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 3 supilusikatäit tomatipastat
- 1,5 kg ploomtomateid (umbes 20 tk), südamikust puhastatud ja jämedalt hakitud
- 3/4 tl garam masala
- 1 pakk (220 g) naan
- 1 pakk (220 g) riivitud täispiima mozzarellat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, sibulad, koriander, küüslauk, ingveri juur, koriander, tomatipasta, ploomtomatid, garam masala, naan-leib, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Kuumuta 4 supilusikatäit võid potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, segades, umbes 4 minutit kuldpruuniks. Lisa koriandrivarred, 1 supilusikatäis küüslauku, ingver ja koriander. Kuumuta, segades, kuni koriandri seemned hakkavad praksuma, 30 sekundit kuni 1 minut. Lisa tomatipasta ja kuumuta, kuni segu muutub telliskivipunaseks, umbes 30 sekundit. Lisa hakitud tomatid ja kuumuta, segades, kuni need mahla eraldavad, umbes 2 minutit.
- Lisa 3 tassi vett, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades, kuni tomatid on pehmed, umbes 15 minutit. Sega hulka 1/2 teelusikatäit garam masalat. Vala tomatisegu partiidena blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega väikeses mikrolaineahjukindlas kausis kokku ülejäänud 1 supilusikatäis võid, 1 teelusikatäis küüslauku ja 1/4 teelusikatäit garam masalat; kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit kuni 1 minut, kuni see on sulanud. Aseta naan küpsetusplaadile, pintselda õliga ja grilli 2–3 minutit, kuni see on kuldpruun. Puista peale juust ja jätka grillimist veel 30 sekundit, kuni see on sulanud. Murra iga naani tükk kokku ja lõika seejärel pooleks.
- Vala supp kaussidesse ja kaunista koriandrilehtedega. Serveeri naan-leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
