India kanapirukas
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 500, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 23 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 62 mg naatrium 577 mg suhkur 4 G.
Kalorid 500, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 23 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 62 mg naatrium 577 mg suhkur 4 G.
See poolkinnine kana- ja köögiviljapirukas on täis India köögi eksootilisi maitseid tänu kookoskreemi ja Madrase karripulbri segule. See on tulisem kui tavaline karripulber, kuid selle tulisust tasakaalustab ideaalselt kookoskreemi õrn maitse. Pirukas valmib üsna kiiresti, kui täidiseks kasutada poest ostetud muretainast ja grillkana. Kanatükid soojendatakse vürtsikas kastmes roheliste herneste ja sibulaga läbi, seejärel asetatakse tainaplaadile, piruka servad volditakse mahla hoidmiseks kokku ja kogu asi küpsetatakse ahjus. Serveeri röstitud lillkapsaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi grillitud kana, hakitud
- 1 purk (150 g) suhkrutamata kookoskreemi
- 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 3/4 teelusikatäit Madrase karripulbrit
- 3/4 tassi külmutatud rohelisi herneid
- 1 ümmargune külmutatud pirukatainaleht
- Pool väikest lillkapsapead
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tassi jämedalt hakitud koriandrit
- Poole sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, herned, šalottsibul, muretainas, lillkapsas, kookoskreem, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni ja kata küpsetusplaat fooliumiga.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit kookoskreemi. Lisa šalottsibul ja karripulber ning kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Seejärel sega hulka kana ja suurem osa ülejäänud kookoskreemist, välja arvatud 2 teelusikatäit, ning kuumuta umbes 2 minutit, kuni need on pehmed. Tõsta tulelt ja sega hulka herned; maitsesta soola ja pipraga.
- Rulli pirukapõhi ettevalmistatud küpsetusplaadil lahti. Laota kanasegu põhjale, jättes servadest umbes 2,5 cm ruumi. Pane pann kõrvale. Murra põhjale servad keskele, voldides neid vastavalt vajadusele. Pintselda põhjale kõrvale pandud kookoskreem. Küpseta, kuni põhi on kuldpruun ja täidis mullitab, 20-25 minutit.
- Samal ajal haki lillkapsa õisikud ja varred. Pühkige pann puhtaks, lisage oliiviõli ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage lillkapsas, maitsestage soola ja pipraga. Küpsetage segamata kuldpruuniks 4-5 minutit. Segage ja jätkake kuumutamist, kuni krõbe on umbes 3 minutit. Tõstke tulelt ja segage hulka koriander. Lisage maitse järgi sidrunimahla, maitsestage soola ja pipraga.
- Lõika pirukas viiludeks ja serveeri lillkapsaga. Puista peale koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
