Plahvatavad kanatiivad
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Grillitud kanatiivad on ideaalne suvine alternatiiv fritüüritud tiibadele ning nende rikkalik, magus ja vürtsikas maitse muudab need lihtsalt plahvatusohtlikuks! Enne küpsetamist marineeritakse tiibu mitu tundi mee ja vürtsika küüslaugukastme segus. Seejärel grillitakse need esmalt otsese kuumuse kohal ja seejärel grilli jahedamal poolel, kus neid pintseldatakse magusa ja vürtsika mee-küüslaugukastmega, millele on lisatud ingverit ja teisi Aasia vürtse. Need vürtsid annavad tiibadele imeliselt tasakaalustatud maitse ja maitsva läike.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,2 kg kanatiibu
- 1 spl mett
- 1/3 tassi kuuma küüslaugukastet
- 1/4 tassi jämedat soola
- 0,5 tassi magusat sojakastet
- 3 supilusikatäit Sriracha kastet
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 1/4 tassi hakitud värsket ingverit
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 spl hakitud rohelist sibulat serveerimiseks
- 1 tl röstitud seesamiseemneid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, mesi, küüslaugukaste, sojakaste, Sriracha kaste, ingveri juur, õunasiidriäädikas, roheline sibul, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika kanatiivad liigestest lahti ja eemalda otsad. Suures klaaskausis sega kokku 6 tassi vett, 1/4 tassi mett, 1/4 tassi kuuma küüslaugukastet ja sool. Sega, kuni sool on lahustunud. Lisa tiivad ja pane külmkappi 30 minutiks või kuni 4 tunniks.
- Kastme valmistamiseks sega väikeses kausis kokku ülejäänud kuum küüslaugukaste, ülejäänud mesi, magus sojakaste, Sriracha kaste, kerge sojakaste, ingver ja äädikas. Pane pool kastmest serveerimiseks kõrvale ja pintselda ülejäänuga tiibu grillimise ajal.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Võta tiivad marinaadist välja ja maitsesta meresoola ja musta pipraga. Grilli kuldpruuniks 15-20 minutit, vajadusel keerates. Kui tiivad on pruunistunud, jätka grillimist kaudsel kuumusel, kuni need on läbi küpsenud. Pintselda tiibu kastmega, vajadusel keerates, kuni need on läikivad ja hästi kaetud. Puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid ning serveeri kõrvale pandud dipikastmega.
Märkus
Vürtsikat küüslaugukastet ja Sriracha kastet leiab supermarketite etnilise toidu osakonnast või veebist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
