Kaneelileib kotis

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 264, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 2 G., kolesterool 6 mg naatrium 150 mg suhkur 13 G.

See retsept pakub lihtsat ja "puhast" meetodit pärmitaina segamiseks kilekotis. Lihtsalt lisa kõik koostisosad kotti, sulge kott ja sõtku hoogsalt, kuni tainas on sile. Küpseta saadud tainast maitsvat kaneeliga täidetud leiba.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tainas

6 supilusikatäit suhkrut
1 pakk (7 g) kiirpärmi (2,5 tl)
3,5 tassi premium-jahu + lisaks puistamiseks
2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
2 spl oliiviõli
2 teelusikatäit jämedat soola
Keedupihusti

Täidis

1/4 tassi suhkrut
1 spl jahvatatud kaneeli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

TainasPihusta leivavormi küpsetusspreiga.

Sega 4-liitrises kilekotis suhkur, pärm, 1 tass jahu ja 1 tass sooja vett. Eemalda kotist liigne õhk, sulge kott tihedalt ja sega koostisained ühtlaseks massiks. Lase kotil 10 minutit seista, et pärm aktiveerida.
Lisa või, taimeõli, sool ja veel 1 tass jahu, sulge kott ja sega korralikult läbi. Lisa ülejäänud 1,5 tassi jahu ja sega uuesti, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud ja tainas hakkab kotist lahti tulema.

TäidisSega väikeses kausis suhkur ja kaneel.

Keera tainas kotist kergelt jahuga ülepuistatud pinnale. Sõtku tainast õrnalt, kuni see on sile ja ei kleepu enam pinna külge. Silu tainas sõrmedega umbes 2 cm paksuseks kihiks. Puista tainale kaneelisegud. Rulli tainas ettevaatlikult rulliks. Murra taigna servad allapoole, et kaneelisegud välja ei valguks.
Aseta tainas õmbluspool allpool ettevalmistatud vormi ja kata köögirätikuga. Lase tainal 30 minutit kerkida ja puhata.
Kuumuta ahi 190°C-ni.
Kui tainas on kerkinud, eemalda rätik ja küpseta kuldpruuniks 20–25 minutit. Lase pannil jahtuda.