Parmesaniga leivakoorikud
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Kui pühadevormiroogade ja eelroogade valmistamiseks kasutatakse ilusaid riivsaia, jäävad soovimatud koorikud sageli üle. Muidugi võite neid õhtusöögi ajal näksida või valmistada maitsvaid eelroogasid – leivapulki –, mida kõigile meeldib pearooga oodates krõmpsutada. Ääristatud koorikud maitsestatakse oliiviõli, riivitud parmesani ja värske tüümianiga ning küpsetatakse krõbedaks. Võite need ette küpsetada ja õhukindlas anumas hoida, et kohe esimestele külalistele serveerida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 7-8 tassi kuivanud leivast lõigatud koorikuid
- 3/4 tassi oliiviõli
- 1/4 tassi peeneks riivitud parmesani
- 2 supilusikatäit värskeid tüümianilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, Parmesani juust, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Nirista suures kausis koorikutele oliiviõli. Lisa 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ning sega õrnalt, kuni koorikud on ühtlaselt kaetud. Lisa parmesan ja tüümian ning sega õrnalt, et need oleksid kaetud. Laota need ühtlase kihina kahele küpsetusplaadile. Puista peale ülejäänud juust ja tüümian kausist.
- Küpseta, segades poole peal, kuni koorik on sügavkuldne ja krõbe, umbes 20 minutit. Lase küpsetusplaatidel jahtuda. Säilita toatemperatuuril õhukindlas anumas kuni 2 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
