Farfalle pasta, maisi ja tomati salat
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
See rikkalik ja suviste maitsetega salat on valmistatud keedetud farfalle pastast (kikilipsupastast), värvilistest kirsstomatitest, fenkolist ja maisist. Mais grillitakse pruunistumiseni, mis lisab rikkalikumat maitset, ja tuumad eemaldatakse enne salatile lisamist. Värske basiilik, kitsejuust ja vinegrett annavad salatile Vahemere köögi maitseid ja aroome. Sidrunikoorele pressitud riie lisab värskendava tsitruselise noodi. Seda salatit saab serveerida lisandina liha või kana kõrvale või iseseisva roogana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g farfalle pastat
- 2/3 tassi sinepivinegretti (vt retsepti allpool)
- 1 väike šalottsibul, hakitud
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 2 maisitõlvikut, kooritud
- 2 tassi segatud kirsstomateid, pooleks või neljaks lõigatud, kui suured
- 1/2 väikest fenkoli juurt, õhukeselt viilutatud + 1/3 tassi hakitud ürte
- 0,5 tassi värsket basiilikut, jämedalt hakitud
- 55 g murendatud kitsejuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: farfalle pasta, kirsstomatid, mais, fenkoli sibul, kitsejuust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa farfalle pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja lase toatemperatuurini jahtuda. Samal ajal sega suures kausis vinegrett, šalottsibul ja sidrunikoor.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta mais küpsetusplaadile ja grilli, aeg-ajalt keerates, kuni see on igast küljest kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit. Lase veidi jahtuda ja lõika seejärel tuumad ära.
- Lisa pasta, mais, tomatid, apteegitill (juur ja lehed) ja basiilik kaussi koos kastmega; sega läbi, maitsesta soola ja pipraga. Sega ettevaatlikult pool kitsejuustust hulka ja puista ülejäänud juust peale.
Vinegrettikaste sinepiga
Kausis sega kokku 1/4 tassi valget veiniäädikat, 1 supilusikatäis Dijoni sinepit, 1/2 teelusikatäit jämedat soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Vala aeglaselt juurde 2/3 tassi oliiviõli, pidevalt vispeldades, kuni kaste on paks ja sile. Maitsesta soola ja pipraga.
Väljapääsumbes 1 spl.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
