Flat iron steik võis tomatikastme ja nuudlitega
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 751, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 54 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 3 G., kolesterool 239 mg naatrium 919 mg suhkur 3 G.
Kalorid 751, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 54 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 3 G., kolesterool 239 mg naatrium 919 mg suhkur 3 G.
Või muudab paljud toidud meistriteosteks ja veisesteik pole erand. Flat iron steik (lõigatud veise härja õlast) määritakse sulatatud võiga, grillitakse tüümianiga ja serveeritakse seejärel grillitud kirsstomatite, või ja ürtide kastmega. Serveeritakse munanuudlitega võiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 1 cm paksust flat iron steiki (kokku 700 g)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 6 supilusikatäit võid
- 2 oksa värsket tüümiani
- 170 g munanuudleid
- 2 spl hakitud värsket lehtpeterselli
- 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1 teelusikatäis palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, munanuudlid, kirsstomatid, palsamiäädikas, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.
- Kuumuta suur malmpann keskmisel kuumusel. Lisa kuumale pannile taimeõli. Maitsesta steike soola ja musta pipraga ning küpseta korraga kaks steiki, kuni need on ühelt poolt pruunistunud, umbes 4 minutit. Võta steikid pannilt. Lisa ülejäänud kaks steiki ja küpseta, kuni need on ühelt poolt pruunistunud, umbes 4 minutit.
- Pööra steigid ümber ja pane kaks esimest steiki toores pool allpool pannile tagasi. Lisa 2 supilusikatäit võid ja tüümiani. Kui või on sulanud, kalluta panni veidi, et vedelik kinni püüda, seejärel tõsta või steikidele ja küpseta umbes 4 minutit, kuni need on medium-rare. Tõsta steigid taldrikule ja lase neil puhata. Ära panni pese.
- Lisa nuudlid keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Eraldi vala ära 1/4 tassi vett ja kurna nuudlid sõelas. Pane nuudlid potti tagasi ja sega 2 supilusikatäie või ja peterselliga.
- Lisa tomatid samale pannile, kus pruunistasid steike, ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 4 minutit, kuni need on kohati mustaks muutunud ja pehmenenud. Kui tomatid on väga pehmed, eemalda tüümianioksad ja purusta need hoolikalt vahukulbi või kartulipudruga. Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit võid ja äädikat ning sega, kuni need on ühtlaselt segunenud, lisades kuni 1/4 tassi nuudlivett, kui kaste tundub kuiv. Puista peale 1/2 teelusikatäit soola.
- Lõika steigid õhukeselt risti kiuga viiludeks ja lisa kastmele kogu mahl. Jaga viilutatud steigid nelja taldriku vahel ja kata vähese kastmega. Serveeri nuudlitega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
