Kreeka oregano marineeritud kanasalat

Hääled: 4

Kuidas valmistada - Kreeka oregano-marinaadis kanasalat

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 544, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 46 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 135 mg naatrium 1008 mg suhkur 5 G.

Kreeka salat oreganoga marineeritud kanaga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kana jaoks:

4 kanarinda (170-200 g) ilma naha ja kondita
1 sidruni mahl
2 spl oliiviõli
1 tl kuivatatud oreganot
Paar suurt näpuotsatäit soola
10 musta pipratera

Täidise jaoks:

1/4 tassi oliiviõli
2 supilusikatäit punase veini äädikat
1 sidruni mahl
2 küüslauguküünt, noa küljega purustatud
1 tl kuivatatud oreganot
3 näpuotsatäit soola
10–15 musta pipra tera

Salati jaoks:

2-3 Rooma salati lehte kapsapea keskelt
1 kurk, kooritud, pikuti pooleks lõigatud ja 1 cm tükkideks lõigatud
3 küpset tomatit, südamikust puhastatud ja lõigatud 1 cm tükkideks (umbes 340 g)
1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
1/2 tassi jämedalt hakitud kivistatud oliive
1/4 tassi purustatud fetajuustu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, oliiv, fetajuust, Rooma salat, kurgid, tomatid, punane sibul, küüslauk, sidrunimahl, veiniäädikas, must pipar, oregano

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Marinaadi jaoks: Mittereaktiivses nõus sega sidrunimahl, oliiviõli, pune, sool ja pipar. Lisa kanarinnad ja hõõru seguga mõlemad pooled. Kata nõu kilega ja marineeri kana külmkapis vähemalt 30 minutit ja kuni 4 tundi.

Täidise jaoks: Sega kõik koostisosad kaanega anumasse ja loksuta tugevalt. Pane serveerimiseni külmkappi, seejärel lase enne salatile lisamist toatemperatuurini soojeneda.
Salati kokkupanek: Eemalda salatilehtedelt tumedad laigud ja kibe maitse. Lõika salat 2,5 cm (1-tollisteks) ribadeks ja aseta kaussi, mis on piisavalt suur, et kõik Kreeka salati koostisosad sinna mahuksid.

Lisa kurgid, tomatid, punane sibul, oliivid ja puista peale fetajuustu. Salatit saab valmistada paar tundi enne serveerimist. Kata niiske paberrätikuga ja pane külmkappi. Võta külmkapist välja 30 minutit enne serveerimist.

Kana küpsetamiseks: Kuumuta mittenakkuva kattega pann või grillpann kõrgel kuumusel. Lisa kanarinnad ja küpseta, kuni need on läbi küpsenud, keerates neid üks kord, kuni need on hästi pruunistunud, umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt. Lase kanal lõikelaual paar minutit puhata ja seejärel lõika õhukesteks ribadeks.

Raputa kastet korralikult ja vala see väikesesse serveerimiskaussi, tõstes kaant veidi, et küüslauk välja kurnata.

Enne serveerimist sega salat läbi ja laota kana peale.