Kirsstomatid vorstidega ahjus

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 255, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 11 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 5 G., kolesterool 35 mg naatrium 886 mg suhkur 9 G.

„Selle roa juures meeldib mulle nii palju. Esiteks, kõik on ühel pannil küpsetatud. Teiseks, kirsstomatite ja aromaatsete ürtide, näiteks tüümiani, rosmariini ja loorberilehe kombinatsioon. Röstituna muutuvad need rikkalikuks kastmeks, mis on palju parem kui konservtomatikaste. Mulle meeldib ka see, et vorstid on küpsetatud, mitte praetud. Proovige valida parima kvaliteediga, värsked, jämedalt jahvatatud vorstid. Ülejäägid saab järgmisel päeval hakkida ja pastaga segada,“ jagab Jamie Oliver.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 kg küpseid kirsstomateid, eelistatavalt erinevat värvi
2 oksa värsket tüümiani ja 2 rosmariini
2 loorberilehte
1 tl kuivatatud oreganot
3 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
12 toorest Itaalia sealihavorsti
Ekstra neitsioliiviõli
Balsamiäädikas
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), kirsstomatid, tüümian, rosmariin, loorberileht, palsamiäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni (350 °F). Kasuta ahjuvormi, mis on piisavalt suur, et tomatid mahuksid ühte tihedasse kihti. Lisa kõik tomatid, ürdioksad, pune, küüslauk ja vorst. Nirista heldelt peale ekstra neitsioliiviõli ja palsamiäädikat ning maitsesta soola ja pipraga.
Sega nii, et vorstid oleksid peal, ja aseta küpsetusplaat pooleks tunniks ahju.

Seejärel raputa sisu ja keera vorstid ümber. Pane tagasi ahju 15-30 minutiks, olenevalt sellest, kui küpsed vorstid sulle meeldivad. Saad rikkaliku tomatikastet. Kui see on liiga vedel, võta vorstid ahjust välja ja aseta küpsetusplaat pliidiplaadile, et kastet soovitud konsistentsini lahjendada, seejärel aseta vorstid tagasi küpsetusplaadile.
Nautige ja serveerige kas mõnusa sooja kastmisleivaga või kartulipüree, riisi või polenta, rohelise salati ja klaasi hea veiniga.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Küpsetusplaat / Ahi / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Liha

Retseptikogud