Marineeritud munad
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 muna
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 muna
Suurepärane viis ülejäänud lihavõttemunade säilivusaja pikendamiseks on nende marineerimine. Mune saab marineerida ka igal ajal, kuna need on maitsev ja huvitav lisand alkohoolsetele jookidele. Kõvaks keedetud munadesse torgatakse augud ja kaetakse vürtsika marinaadiga koos mõne sellerivarre, tšillipipra ja tilliga. Vaid 24 tunni pärast on need marineerimiseks valmis. Marineeritud mune saab külmkapis säilitada kuni 5 päeva.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 kõvaks keedetud muna, kooritud
- 2 ja 1/4 tassi destilleeritud äädikat
- 1 spl koriandri seemneid
- 1 spl kollaseid sinepiseemneid
- 1 spl suhkrut
- Pool väikest sibulat, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- Pool või terve tšillipipra, õhukeselt viilutatud
- 9 sisemise sellerivarre otsad
- 6 oksa tilli
- Spetsiaalvarustus3 pooleliitrist klaasist purki kaantega
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku äädikas, 3/4 tassi vett, 3 supilusikatäit soola, koriandriseemned, sinepiseemned, suhkur, sibul ja tšillipipar. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades keemiseni, kuni suhkur ja sool on lahustunud. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta 5 minutit.
- Samal ajal torka igasse muna hambatikuga umbes 6 korda. Aseta 2 muna kolme 0,5-liitrise klaaspurgi põhja ja laota nende ümber seller ja till. Vala peale piisavalt soolvett, et munad oleksid kaetud, lisa igasse purki veel 2 muna ja lisa veel soolvett, et munad oleksid kaetud, jättes ülaosast 0,5 cm vaba ruumi.
- Sulgege purgid, laske toatemperatuurini jahtuda ja seejärel hoidke vähemalt 24 tundi külmkapis.
- Serveerimiseks lõika munad pooleks või neljaks, nirista peale veidi marinaadi ja serveeri köögiviljadega. Mune saab soolvees külmkapis säilitada kuni 5 päeva..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
