Šerriäädikas

See vitamiinirikas roheline suvikõrvitsa salat on suurepärane köögiviljalisand paljude kala- ja liharoogade kõrvale. Kuna suvikõrvitsat ei küpsetata, säilivad kõik selle kasulikud omadused. Kaste lisab eriti huvitava maitse. loe edasi

• Burgerid
• Ketšup
• Aioli sinepiga

Suurepärase burgeri saladus peitub maitsete ja tekstuuride õiges kombinatsioonis. Vaatamata näilisele lihtsusele – kotlett kuklis on kõige lihtsam asi – on siiski mõned nüansid, mis võimaldavad uskumatuid tulemusi. Loomulikult on tähelepanu keskpunktis... loe edasi

Veetsin imelise päeva Mountain Sweet Berry Farmis Roscoes New Yorgi osariigis. Koos teiste kokkadega imetlesime kõike talus kasvavat, samal ajal kui omanik Rick Bishop meid avastas. Rukola oli imeilus. Via - loe edasi

• Grillitud kana
• Marineeritud kirsstomatid

Tänu marinaadis leiduvatele rikkalikele vürtsidele ja aromaatsetele koostisosadele on marineeritud kirsstomatid lihtsalt vapustavad. Nende aroom ja maitse täiendavad suurepäraselt mahlast, grillitud rinda vürtsika ja pikantse maitsega ning... loe edasi

Panzanella on suvine Itaalia salat leivaga, mis on olnud olemas juba keskajast. Kuni 20. sajandi alguseni valmistati seda aga ainult äädika ja õliga maitsestatud sibulatest ning serveeriti röstsaia peal. Ainult meie ajal, sel ajal... loe edasi

• Lõhe ja glasuur
• Vürtsikas tomatikaste

Lõhet võib tõeliselt pidada üheks populaarseimaks kalaks planeedil. See kirg selle punase kala alamliigi vastu on seletatav mitmel põhjusel. Sellel on atraktiivne välimus ja rikkalik, kuid samas mahe ja õrn maitse. Lõhe - loe edasi

• Sealiha
• Küpsetuskaste

Nimi "chipotle" räägib enda eest: "suitsutatud tšillipipar". See vürtsikas, aromaatne maitseaine võib muuta tavalise liha eksootiliseks roogiks. loe edasi

• Pannkoogid
• Grillikaste
• Pardi konfit

Pehme konfiteeritud part, õrnad maisipannkoogid ja vürtsikas grillikaste – kas saaks olla paremat kombinatsiooni? Kastme vürtsikus täiendab liha suurepäraselt, tuues esile selle maitse. Ja köögiviljapannkoogid pakuvad huvitavat ja ebatavalist maitset. loe edasi

Kodused krõpsud retsept - loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Salat
• Küpsetatud peedid
• Vinegrettikaste šerriga

Üksikasjalik retsept fotodega.

See lihtne ja värvikas salat sobib suurepäraselt pühadeliha kõrvale. loe edasi

• Praetud peet
• Glasuuritud kreeka pähklid

Üksikasjalik retsept fotodega.

Samm-sammult liblikakujulise kana retsept. loe edasi

Laota röstitud saiaviiludele kiht kergelt küüslauguseguga püreestatud ube. Kata teise kihiga mee-granaatõunaseguga ja kaunista apelsinikoorega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik grillitud kala retsept fotodega. loe edasi

• Võileib kotletiga
• Muhammara kaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sealiha
• Kodused marineeritud kurgid ja peedid
• Röstitud küüslaugu ja Dijoni sinepi aioli
• Võileibade jaoks

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kartulisalati retsept keedetud roheliste ubadega. Lisatud on küüslauk, oliivid, värske pune, roheline sibul ja piprahelbed. Serveeritakse oliiviõli ja šerriäädika kastmega. loe edasi

Soe salati retsept praetud naturaalsete kalkunikotlettide ja kinoaga. Peal tomatid, kurgid ja tšillipiprad. Serveeritakse oliiviõli, šerriäädika, estragoni ja peterselli kastmega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kerge salati retsept köögiviljadest ja Mescluni salatisegust. See ühendab peeti, radicchiot, frisée't, õunu ja kitsejuustu ning on maitsestatud vinegretiga. Salat on kaetud pekanipähklitega. loe edasi

Praetud veiselihasteigi ja köögiviljade retsept. Roa peale pannakse kaste. Lihakaste on valmistatud rikkalikust veisepuljongist ja äädikast. See on heldelt puistatud Hispaania oliividega. loe edasi

• Bruschetta jaoks:
• Tšillikastme (salatikastme) jaoks:

Kala eelroa retsept, mida serveeritakse praeleivaviiludel. Kihiti vaheldumisi röstitud tšillipipra, pannil praetud forelli, kuuma tšillikastme, oliivide ja värske peterselliga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Šašlõkk
• Romesco kaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

Sooja rigatoni pastasalati retsept leotatud šalottsibulate, keedetud brokkoli, redise ja fetajuustuga. Maitsestatud šerriäädika ja apelsinikoorega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

See salat on valmistatud grillitud kanarinnast ja leivast. Selle peal on rukola, kirsstomatid ja konserveeritud kikerherned. Serveeritakse gazpacho kastmega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.