Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Neid elegantseid ja uskumatult maitsvaid juustuga kartulipaate on ka üsna lihtne valmistada. Köögivilju ei pea isegi koorima. Parema stabiilsuse tagamiseks võite kartulipoolikute põhjad ära lõigata ja crème fraîche'i asemel võite kasutada hapukoort. Võite olla kindel, et need eelroad kaovad juba enne jahtumist.

Koostisosad:

• 15 väikest punast kartulit (umbes 680 g)
• 5-6 viilu õunapuu suitsutatud peekonit
• 2 spl (30 g) sulatatud võid
• 2 spl jämedalt riivitud küpset cheddarit (umbes 110 g)
• 1/3 tassi crème fraîche'i
• 2 spl peeneks hakitud värsket murulauku

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

punased kartulid, cheddari juust, suitsutatud peekon, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Asetage rest 200 °C-ni eelsoojendatud ahju keskele.
2. samm
• Torka kartulid kahvli või terava noaotsaga igalt poolt läbi. Aseta need otse ahju keskmisele restile ja küpseta, kuni koor on krõbe ja nuga läbistab kergesti, umbes 40 minutit. Tõsta kartulid eraldi restile, kuni need on piisavalt jahtunud, et neid saaks käsitseda, umbes 10 minutit.
3. samm
• Samal ajal kui kartulid küpsevad, aseta peekoniviilud küpsetusplaadile asetatud restile ja küpseta krõbedaks (30–35 minutit). Lase restil jahtuda ja haki seejärel peeneks.
4. samm
• Keera ahi kõrgele kuumusele. Lõika iga kartul pikuti pooleks ja kühvelda väikese lusika või noisette-lusikaga viljaliha välja. Jäta servade ümber 0,6 cm (1/4 tolli) laiune äär. Pane viljaliha järgmiseks kasutuskorraks kõrvale.
5. samm
• Aseta kartulipooled koorega allpool küpsetusplaadile. Pintselda pealt sulatatud võiga ja puista peale soola ja pipart. Pööra kartulid ümber ja pintselda ülejäänud võiga, seejärel keera ümber. Täida iga kartulipool vähese cheddari juustu ja 1-2 näpuotsatäie peekoniga. Küpseta, kuni juust mullitab ja sulab, umbes 2 minutit.
6. samm
• Kata iga kartulipool 1/2 teelusikatäie crème fraîche'iga ja puista peale murulauku. Serveeri kohe.

Hääled: 1

Retsepti autor - Tiffani Thiessen on Ameerika näitlejanna, kes sai kuulsaks oma rolliga sarjas "Beverly Hills, 90210".