50 riisiretsepti

1. Riis sidruniga. Sega kastrulis 2 tassi jasmiiniriisi, 3 tassi vett, 3 supilusikatäit võid ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta umbes 17 minutit, kuni riisikaste on pehme. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel sega hulka 1 sidruni koor ja mahl ning 1/4 tassi hakitud murulauku; maitsesta soolaga.

2. Tsitruseline riis. Järgi retsepti nr 1, lisades sidrunile 1/2 teelusikatäit riivitud apelsini- ja laimikoort. Sega ettevaatlikult kahe apelsini viilutatud sektorid hulka.

3. Praetud küüslauguga. Prae kastrulis keskmisel kuumusel 8 viilutatud küüslauguküünt 3 supilusikatäies oliiviõlis 2 minutit, kuni need on kuldpruunid; tõsta taldrikule. Lisa pannile 2 tassi basmati riisi ja kuumuta segades 2–3 minutit. Lisa 3 tassi vett ja 1 teelusikatäis soola; lase tasasel tulel podiseda. Vähenda kuumust ja sega, seejärel kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni segu on pehme. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel sega kahvliga kohevaks ja puista peale küüslauku.

4. Küüslaugu ja salveiga. Järgige retsepti nr 3, hautades 8 väikest salveilehte küüslauguga; kasutage puistamiseks.

5. Tomatite ja rosmariiniga. Prae kastrulis keskmisel kuumusel 2 hakitud küüslauguküünt 3 supilusikatäies oliiviõlis umbes 3 minutit kuldpruuniks. Sega hulka 2 tassi valget pikateralist riisi, seejärel lisa 1 14-untsine purk kirsstomateid, 1 1/2 tassi vett ja 1 1/2 teelusikatäit soola; lase keema tõusta. Vähenda kuumust, lisa 1 rosmariinioks ja sega, seejärel kata kaanega ja hauta pehmenemiseni, umbes 17 minutit. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel sega kohevaks; eemalda rosmariin.

6. Tomatite ja pancettaga. Pruunista pannil 110 g hakitud pancettat 2 supilusikatäies (110 g) oliiviõlis 5 minutit. Sega hulka üks väike hakitud eskarioolipea ja kuumuta, kuni lehed on närtsinud. Järgi retsepti nr 5; sega hulka pancetta segu.

7. Risotto. Kuumuta kastrulis 4 tassi kanapuljongit ja 3 tassi vett. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1/4 tassi oliiviõli. Lisa 1 tass hakitud porrulauku ja 1/2 tassi hakitud šalottsibulat ning kuumuta pehmenemiseni, 5 minutit. Lisa 2 tassi Arborio riisi ja 1 tl soola ning kuumuta segades 1 minut. Vala peale 3/4 tassi valget veini ja hauta, kuni riis on imendunud. Sega hulka piisavalt sooja puljongit, et riis oleks kaetud; jätka keetmist, aeg-ajalt segades ja lisades veel puljongit, et riis oleks kaetud, kuni see on al dente, 18–20 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 1 tass riivitud parmesani, 1/4 tassi hakitud peterselli ja 2 supilusikatäit võid. Maitsesta soola ja pipraga.


8. Risotto kõrvitsaga. Valmista risotto (nr 7), segades enne riisi lisamist hulka 1 supilusikatäis hakitud salveid ja 1/4 teelusikatäit muskaatpähklit. Sega viimase puljongiportsjoni hulka 1 tass poest ostetud kõrvitsapüreed.

9. Punase veiniga risotto. Valmista risotto (nr 7), hautades enne porru lisamist oliiviõlis 230 g (8 untsi) murendatud vorsti (ilma sooledeta). Enne riisi lisamist sega hulka 2 spl tomatipastat ja asenda valge vein punase veiniga. Sega viimase puljongiportsjoniga hulka 4 spl beebispinatit.

^{Päripäeva ülevalt vasakult: täidetud paprikad (nr 45), pühadepraad (nr 37), pipraga riis (nr 18), riisitäidis (nr 41), kõrvitsarisotto (nr 8)}

10. Seentega risotto. Risotto (nr 7) valmistamiseks kuumuta puljong ja vesi 1/4 tassi hakitud kuivatatud puravikega. Enne porru lisamist hauta oliiviõlis 680 g viilutatud segaseeni ja 2 tl hakitud tüümiani. Kasuta 1/2 tassi parmesani ja 1/2 tassi trühvliga maitsestatud pecorino juustu.

11. Risotto mereandidega. Valmista risotto (nr 7), kuumutades puljongit ja vett 1 teelusikatäie safraniniitidega, kuid jättes parmesani välja. Sega hulka 225 g hakitud keedetud krevette ja 1 keedetud homaari hakitud liha; kuumuta läbi.

12. Arancini. Sega kokku 2 tassi ülejäänud risotot (nr 7), 1/2 tassi riivitud parmesani ja sulatatud herneid ning 1 kergelt lahtiklopitud muna. Vormi 12 palli, surudes igaühe keskele väikese mozzarella kuubiku. Puista jahus, kasta lahtiklopitud munadesse ja seejärel veereta riivsaias. Pane 30 minutiks külmkappi. Fritti partiidena taimeõlis 185 °C juures kuldpruuniks, umbes 4 minutit. Serveeri sooja marinara kastmega.

13. Riis pestoga. Püreesta köögikombainis 2 tassi värsket basiilikut, 2 supilusikatäit röstitud männipähkleid, 1 väike küüslauguküüs ja 1/2 teelusikatäit soola. Köögikombaini töötades lisa aeglaselt vispliga 1/4 tassi oliiviõli. Keeda 2 tassi Carnaroli või Arborio riisi soolatud keevas vees 10 minutit, kuni see on pehme. Kurna ja tõsta suurde kaussi; jahuta veidi. Sega hulka pesto, 1/4 tassi Parmesani ja 1/2 teelusikatäit sidrunikoort.

14. Tomatite ja basiilikuga. Prae kastrulis keskmisel kuumusel väikest hakitud sibulat 1 supilusikatäies oliiviõlis 5 minutit. Lisa 2 tassi eelkeedetud riisi, seejärel lisa 16-untsine purk tomatikastet ja 1,25 tassi vett. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni sibul on pehmenenud. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel sega hulka 1/2 tassi hakitud basiilikut ja maitsesta soolaga.

15. Kreeka riisisalat. Suures kausis klopi kokku 1,5 tassi maitsestamata jogurtit, 1/4 tassi sidrunimahla ja oliiviõli. Sega hulka 6 tassi keedetud ja jahtunud basmati riisi, 3 viilutatud pärsia kurki, 1/2 tassi hakitud tilli ja piparmünti; maitsesta soola ja pipraga.

16. Mehhiko riisisalat. Suures kausis klopi kokku 1/2 tassi majoneesi, kahe laimi mahl ja 1 tl jahvatatud köömneid. Lisa 4 tassi keedetud ja jahutatud aurutatud riisi, 2 tassi sulatatud maisi, 1/2 tassi hakitud koriandrit, rohelist sibulat ja murendatud cotija juustu; maitsesta soolaga. Puista peale tšillipulbrit ja serveeri laimilõikudega.

17. Sulatatud juustu ja salsaga. Sega kastrulis 2 tassi eelkeedetud riisi, 3 tassi vett, 2 supilusikatäit võid ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta umbes 20 minutit, kuni segu on pehme. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel lisa 1 tass kuubikuteks lõigatud sulatatud juustu (näiteks Velveeta) ja 1/2 tassi salsat, segades, kuni segu on ühtlane; maitsesta soolaga. Puista peale viilutatud rohelist sibulat.


18. Pimento pipraga. Järgige retsepti nr 17, asendades sulatatud juustu 1 tassi tükeldatud cheddari ja 1/4 tassi pehmendatud toorjuustu ning salsa viilutatud paprikaga; maitsesta cayenne'i pipraga.

19. Maroko must riis. Keeda 1 1/2 tassi musta ("keelatud") riisi pakendi juhiste järgi; lase jahtuda. Lisa 1/4 tassi iga peterselli ja hakitud kivistatud rohelisi oliive, 2 supilusikatäit iga harissat (või muud tšillipastat) ja purustatud sidrunimahla; sega ja maitsesta soolaga.

20. Riis karriga. Prae kastrulis keskmisel kuumusel 1 hakitud sibulat 3 supilusikatäie võiga 5 minutit. Sega hulka 2,5 teelusikatäit karripulbrit, seejärel lisa 2 tassi basmati riisi ja kuumuta segades umbes 1 minut. Lisa 3 tassi vett ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni sibul on pehmenenud. Lase kaane all 5 minutit seista ja seejärel sega kohevaks.


21. Karri, rosinate ja india pähklitega. Valmista karriis (nr 20); sega hulka 1/2 tassi kollaseid rosinaid, hakitud india pähkleid ja hakitud koriandrit.

22. Safraniga. Prae kastrulis keskmisel kuumusel 1 hakitud sibulat 3 supilusikatäie võiga 5 minutit. Sega hulka 2 tassi basmati riisi, 1 tl iga safraniniiti ja sool. Lisa 3 tassi kanapuljongit; lase tasasel tulel podiseda. Vähenda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni sibul on pehme. Lase kaane all 5 minutit seista ja seejärel sega kohevaks.

23. Apelsini ja porgandiga. Kuumuta kastrulis 2 tassi vett, 1/2 tassi suhkrut ja näpuotsatäis soola tasasel tulel podisema. Lisa 1/4 tassi õhukeselt viilutatud apelsinikoort ja riivitud porgandit ning keeda pehmeks, umbes 4 minutit; nõruta. Rösti pannil võis 1/3 tassi pistaatsiapähkleid, viilutatud mandleid, kuivatatud jõhvikaid, 1/4 tl jahvatatud köömneid ja soola 3 minutit. Valmista safraniriis (nr 22); kata apelsini-pähkliseguga.

24. Täidetud kõrvits. Sega 1 tass keedetud pruuni riisi 1/2 tassi hakitud selleri, peterselli, rohelise sibula ja keedetud kastaniga; maitsesta soolaga. Lõika 2 väikest tammetõru kõrvitsat pooleks ja eemalda seemned; pintselda sisemus oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 220 °C juures 35–40 minutit, kuni pehmeneb. Täida riisiseguga ja nirista peale ühtlaselt veidi võid. Küpseta veel 20 minutit, kuni krõbe on.

25. Pruun riis porrulauguga. Hauta kastrulis keskmisel kuumusel 2 viilutatud porrut 3 supilusikatäie võiga 8 minutit. Sega hulka 2 tassi pruuni riisi, 3 tassi kanapuljongit, 2 loorberilehte ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta 45 minutit, kuni porru on pehme. Lase kaane all 5 minutit seista. Sega hulka 1/2 tassi hakitud peterselli.

^{Vasakult ülevalt päripäeva: vorstiriisi pannkoogid (nr 47), seenerisotto (nr 10), metsik riis aprikooside ja pistaatsiapähklitega (nr 35), täidetud kõrvits (nr 24), kalkuni- ja brokolivorm (nr 38), karri riis rosinate ja india pähklitega (nr 21)}

26. Pruun riis singi ja brie'ga. Valmista porrulaugu riis (nr 25); sega hulka 1 tass hakitud keedetud sinki ja kuubikuteks lõigatud brie'd (ilma kooreta).

27. Roheliste ubade ja mandlitega. Keeda 1 1/2 tassi pikateralist valget riisi pakendi juhiste järgi. Kuumuta mikrolaineahjus 225 g pooleks lõigatud õhukesi rohelisi ube 1 supilusikatäie veega, kaane all, 3-4 minutit, kuni need on pehmed. Rösti 1/2 tassi viilutatud mandleid 3 supilusikatäies võis pruuniks; sega hulka 1 tl sidrunikoort ja 1 supilusikatäis sidrunimahla; maitsesta soola ja pipraga.

28. Pilaff ahjus. Prae ahjukindlas pannil keskmisel kuumusel 1 hakitud šalottsibulat 2 supilusikatäie võiga 5 minutit. Lisa 2 tassi valget pikateralist riisi, 2 loorberilehte ja 1 teelusikatäis soola. Lisa 3 tassi sooja kanapuljongit; lase keema tõusta. Sega läbi, kata kaanega ja küpseta 180 °C juures 18–20 minutit, kuni riis on pehme. Lase kaane all 10 minutit seista. Eemalda loorberileht.

29. Vürtsikas pilaff. Valmista pilaff (nr 28), asendades loorberilehed ühe murtud kaneelipulga, 4 viilu värsket ingverit ja 3 laia riba sidrunikoort; eemalda enne serveerimist.

30. Seenepilaff tüümianiga. Valmista pilaff (nr 28), lisades 230 g peeneks hakitud seeni koos šalottsibulaga; hauta 20 minutit, kuni vedelik on aurustunud. Asenda loorberileht kahe tüümianioksaga.

31. Riis poblano pipraga. Püreesta 1 seemnetega poblano paprika 1/2 tassi värske peterselli ja koriandriga, 1/3 tassi kanapuljongit, 1 rohelist sibulat ja 1 küüslauguküünt ühtlaseks massiks. Järgi retsepti nr 28, asendades šalottsibulad paprikapüreega; hauta 2 minutit. Kasuta ainult 2 1/2 tassi kanapuljongit.

32. Riis vermišelliga. Rösti suurel pannil kõrgel kuumusel 1/2 tassi hakitud vermišelli 2 supilusikatäie võiga. Lisa 2 tassi eelkeedetud riisi, 4 tassi veisepuljongit, 1 tl iga küüslaugupulbrit, 1 tl sibulapulbrit ja soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta pehmeks, 25 minutit. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel sega hulka 2 supilusikatäit võid; maitsesta soolaga.

33. Jõhvikate ja mandlitega. Keeda 1,5 tassi musta ("keelatud") riisi pakendi juhiste järgi; lase jahtuda. Lisa 1/2 tassi hakitud suitsutatud mandleid ja kuivatatud jõhvikaid, 2 supilusikatäit hakitud peterselli ja sidrunimahla ning 1 supilusikatäis oliiviõli; sega ja maitsesta soolaga.

34. Punane riis chipotle'ga. Keeda 2 tassi punast riisi soolatud keevas vees pehmeks, 30 minutit. Kurna ja pane kaussi. Sega hulka 3 supilusikatäit vahtrasiirupit ja 3 supilusikatäit võid ning 1/2 teelusikatäit chipotle tšillipulbrit; maitsesta soolaga.


35. Metsik riis kuivatatud aprikooside ja pistaatsiapähklitega. Keeda 1,5 tassi metsikut riisi soolatud keevas vees pehmeks, umbes 40 minutit. Kurna ja pane kaussi. Sega hulka 1/2 tassi hakitud kuivatatud aprikoose, pistaatsiapähkleid, peterselli ja rohelist sibulat ning 3 supilusikatäit võid. Maitsesta soola ja pipraga.

36. Jambalaya. Pruunista suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõlis 225 g tükeldatud andouille' vorsti; tõsta kaussi. Lisa pannile 2 hakitud sellerivart, 1 hakitud sibul ja 1 hakitud roheline paprika. Küpseta umbes 3 minutit, kuni see on krõbe. Lisa 3 hakitud küüslauguküünt ja 1 1/2 teelusikatäit Cajun'i maitseainet; küpseta 30 sekundit. Lisa 4 tassi jahtunud keedetud valget riisi ja 2 tassi sulatatud hakitud lehtkapsast. Küpseta segades, kuni see on läbi kuumenenud. Sega hulka vorst ja maitsesta soolaga.


37. Pidulik praetud riis. Prae suurel mittenakkuval pannil 1 viilutatud sellerivars, 1 viilutatud rohelise sibula vars, 3/4 tassi kuubikuteks lõigatud röstitud kalkunit, 1/4 tassi hakitud kuivatatud jõhvikaid ja 1/4 teelusikatäit linnulihamaitseainet 1 supilusikatäies võis kuldpruuniks. Lisa veel 1 supilusikatäis võid ja 3 tassi jahtunud keedetud valget riisi; kuumuta segades 3 minutit kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale peterselli.

38. Kalkuni ja brokoli vormiroog. Kuumuta 3 tassi vahukoort (10%) tasasel tulel podisema; lisa 225 g toorjuustu. Sega hulka 3 tassi keedetud valget riisi, 3 tassi keedetud brokolit, hakitud röstitud kalkunit ja 1 sidruni koor; maitsesta soola ja pipraga. Tõsta 12-liitrisesse (3,7-liitrisesse) ahjuvormi; küpseta 200 °C juures 25–30 minutit, kuni segu mullitab. Puista peale 1 tass riivitud cheddarit ja pruunista kõrgel kuumusel.

39. "Hüppav John" Küpseta ahjupotis keskmisel kuumusel 4 paksult lõigatud peekoniviilu, kuni need on krõbedad. Lisa 1 hakitud sibul, 2 hakitud sellerivart ja 4 hakitud küüslauguküünt; kuumuta pehmenemiseni 8 minutit. Lisa 450 g külmutatud mustsilm-ube ja 2,5 dl vett. Kata kaanega ja hauta pehmenemiseni 12 minutit. Sega hulka 3 tassi keedetud valget riisi ja 1/4 tassi peterselli ning kuumuta segades, kuni segu on läbi kuumenenud. Serveeri kuuma kastmega.

40. "Räpane" riis. Pruunista suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 225 g murendatud kuuma vorsti (sooled eemaldatud) 3 supilusikatäies oliiviõlis. Sega hulka 225 g hakitud kanamaksa, 1 hakitud punane paprika, 1 peotäis rohelist sibulat, 2 hakitud sellerivart ja 2 teelusikatäit hakitud tüümiani. Küpseta, kuni köögiviljad on peaaegu pehmed, 8 minutit. Sega hulka 4 tassi keedetud valget riisi ja 1/4 tassi hakitud peterselli. Küpseta, segades, kuni riis on läbi kuumenenud; maitsesta soolaga.

41. Riisitäidis täidiseks. Valmista „räpane“ riis (nr 40), asendades kuuma vorsti magusa vorstiga, jättes välja maksa ja lisades 2 teelusikatäit hakitud salvei koos tüümianiga; lase veidi jahtuda. Sega hulka 2 lahtiklopitud muna ja 1/2 tassi kanapuljongit. Küpseta määritud 1,9-liitrises (190 °C) vormis temperatuuril 350 °F (190 °C) kuni kuldpruunini, 30 minutit.

42. Jamaica riis. Prae kastrulis 4 hakitud rohelist sibulat, 1 tl iga küüslaugu ja tüümiani 3 supilusikatäie võis pehmenemiseni. Lisa 400 g purk punaseid neerube (koos vedelikuga), 400 g purk kookospiima, 1 1/2 tassi vett, 1 Scotch Bonneti tšilli, 1 supilusikatäis soola, 1/2 tl iga pimenti ja musta pipart; lase keema tõusta. Sega hulka 2 tassi pikateralist valget riisi. Vähenda kuumust madalaks. Kata kaanega ja hauta umbes 35 minutit, kuni segu on pehme. Lase kaane all 5 minutit seista ja seejärel sega kohevaks.

43. Riis cheddari ja õllega. Sega kastrulis 2 tassi pruuni riisi, 1 1/2 tassi vett, õlut (nisu- või pruuni ale'i), 3 supilusikatäit võid ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta 45–50 minutit, kuni segu on pehme. Lase kaane all 5 minutit tõmmata, seejärel sega hulka 1 1/2 tassi riivitud mahedat cheddarit ja 1 teelusikatäis Dijoni sinepit, kuni need on sulanud. Puista peale hakitud peterselli.

44. Ladina-Ameerika riis. Suures kastrulis keeda 4 viilu peekonit 1 supilusikatäies oliiviõlis krõbedaks. Lisa 2 tassi vett, 1 purk tuviherneid (14 untsi, nõrutatud ja loputatud), 1/2 tassi iga poest ostetud sofrito ja viilutatud rohelisi oliive ning 1 tl jahvatatud köömneid ja 1 tl kuivatatud pune; lase keema tõusta. Lisa 1 1/2 tassi keskmise teraga valget riisi. Vähenda kuumust ja sega, seejärel kata kaanega ja hauta pehmeks, umbes 40 minutit. Lase kaane all 5 minutit seista ja seejärel sega kohevaks.


45. Täidetud paprikad. Sega kokku 2 tassi keedetud valget riisi, 1 tass igast poest ostetud tšilliubast, 1 tass grillitud maisi ja 1 peotäis hakitud rohelist sibulat. Täida 4 väikest pooleks lõigatud paprikat riisiseguga, puista peale 3/4 tassi riivitud Pepper Jack juustu, aseta küpsetusnõusse ja vala paprikate ümber 1/2 tassi vett. Kata fooliumiga ja küpseta 30–35 minutit, kuni paprikad on pehmed. Eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks, 10 minutit. Kata hapukoore ja koriandiga.

46. ​​​​Riis ingveri ja seesamiga. Keeda 2 tassi jasmiiniriisi pakendi juhiste järgi. Prae väikesel pannil 2 supilusikatäies taimeõlis 1 supilusikatäis riivitud kooritud ingverit ja 1 supilusikatäis seesamiseemneid 3 minutit, kuni need läigivad, seejärel vala riisi peale. Sega hulka 1 viilutatud rohelise sibula vars ja maitsesta soolaga.

47. Riisipannkoogid vorstiga. Sega kokku 3 tassi ülejäänud ingveririisi (nr 46), 2 kergelt lahtiklopitud muna ja 1/2 tassi hakitud kuivatatud hiina vorsti. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lusikaga tõsta riis pannile partiidena (umbes 1/3 tassi pannkoogi kohta) ja lapenda kergelt spaatliga. Prae kuldpruuniks, 4-5 minutit mõlemalt poolt, lisades vajadusel õli. Serveeri sojakastme ja/või srirachaga. Saagis: umbes 10 pannkooki.

48. Korea stiilis riis veiselihaga. Maitsesta 230 g hakkliha 1 teelusikatäie soolaga ja pruunista suurel pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäies taimeõlis. Lisa 1 tass hakitud kimchit ja 4 viilutatud rohelist sibulat; kuumuta, kuni vedelik on aurustunud. Lisa 3 tassi jahtunud keedetud valget riisi, 1 teelusikatäis sojakastet ja 1 teelusikatäis seesamiõli. Kuumuta segades 3 minutit, kuni riis on läbi kuumenenud. Kata praemunadega.

49. Kookosriis ürtidega. Sega kastrulis 2 tassi jasmiiniriisi, 1 1/2 tassi vett, 1 purk madala rasvasisaldusega kookospiima (400 g), 4 viilu ingverit ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta 15 minutit, kuni pehmeneb. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel sega hulka 1/4 tassi hakitud koriandrit ja 1/4 tassi piparmünti.

50. Kookosriis sidrunheinaga. Sulata kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit kookosõli. Lisa 2 tassi jasmiiniriisi ja rösti, segades, umbes 2 minutit. Sega hulka 3 tassi vett, 1 vars sidrunheina (purustatud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks) ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja sega; kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni see on pehmenenud. Lase kaane all 5 minutit seista, seejärel sega kahvliga kohevaks ja eemalda sidrunhein. Maitsesta soolaga.