Sea sisefilee spinati, juustu ja polentaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 567, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 34 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 111 mg naatrium 1129 mg suhkur - G.
Kalorid 567, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 34 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 111 mg naatrium 1129 mg suhkur - G.
See roog kasutab naturaalseid, kondiga sealiha sisefilee kotlette. Valige õhukesed kotletid, et need kiiremini valmiksid. Praetud sealiha kotletid kaetakse hautatud spinati ja provolone juustuviiluga ning küpsetatakse ahjus, kuni juust sulab ja pannimahl loob lihale maitsva kastme. Serveeri ahjus röstitud polentaviilude ja marineeritud paprikarõngastega. See roog sobib suurepäraselt nii pühadeks kui ka pühapäevaseks õhtusöögiks perega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (500 g) valmis polentat, lõigatud 12 ringiks
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 õhukest naturaalset kondiga sealihakotletti (umbes 140 g igaüks)
- 1 tl hakitud värsket rosmariini
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 150 g spinatit (umbes 6 tassi)
- 4 viilu provolone juustu
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit võid
- 4 marineeritud kirsipaprikat või pepperoncinit, nõrutatud ja õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: polenta, sealiha sisefilee, rosmariin, küüslauk, spinat, provolone juust, puljong, või, kirsipipar, peperoncini pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja laota polentaringid ühe kihina; pintselda mõlemad pooled 1 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale soola ja musta pipart. Küpseta kuldpruuniks umbes 20 minutit.
- Samal ajal puista sealiha kotlettidele mõlemalt poolt rosmariini, 1/2 teelusikatäit soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Vajadusel lisa sealiha kotletid pannile partiidena ja küpseta kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta eraldi küpsetusplaadile.
- Nirista pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta kuldpruuniks, 1 minut. Lisa spinat ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades, kuni rohelised on närtsinud, 1-2 minutit. Laota spinat sealihakotlettide peale ja kata igaüks provolone juustuviiluga; küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 5 minutit.
- Samal ajal vala puljong pannile. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni vedelik on poole võrra vähenenud, umbes 4 minutit. Lisa või ja sega, kuni see on täielikult sulanud. Vala pannilt kaste sealiha peale, kaunista marineeritud paprikaga ja serveeri polentaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
