Filipiinide stiilis praetud sealiha kõht
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Praetud sealihakõht on kiirtoidurestoranides tavaline roog, sealhulgas see krõbedaks praetud sealihakõhu retsept, lechon, mis tähendab "imevat põrsast". Viilutatud kujul lisatakse see lõunasöökidele ja serveeritakse köögiviljadega lihtsas kastmes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g sealiha kõhtu, lõigatud 15 cm suurusteks ruutudeks.
- 4 liitrit taimeõli praadimiseks
- 0,5 tassi tükeldatud sibulat
- 0,5 tassi tükeldatud tomateid
- 1 spl kalakastet
- 0,5 tl Hawaii soola
- 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, tomatid, roheline sibul, kalakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane sealihakõht suurde kastrulisse ja kata veega. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta ja hauta umbes 1,5 tundi, kuni see on pehme.
- Pane sealiha sõelale ja lase veel täielikult nõrguda, 30 minutit.
- Vala õli fritüüri või ovenpotti ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae sealiha kuldpruuniks, 30–45 minutit. Mida paksem on sealiha, seda kauem selle küpsemine aega võtab. Tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule.
- Lõika rinnatükk 1 cm suurusteks ruutudeks. Keskmise suurusega kausis sega kokku rinnatükk, sibul, tomatid, kalakaste ja Hawaii sool. Puista peale rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
