Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Kui sa midagi nii kõhtutäitvat sööd, siis pole sul muid roogasid vaja. Kuigi ma arvan, et väike portsjon krõmpsuvat salatit on hea mõte.

Ma arvan alati, et mõned parimad retseptid tulenevad kokkuhoiutundest ja vastumeelsusest midagi raisata. Ja muidugi just seda ma ühel esmaspäeva õhtul tegingi, sest mul oli nädalavahetusest kaks kuiva croissanti üle jäänud ja ma teadsin, kuidas neid hästi ära kasutada.

Kuigi koore ja burbooni lisamine võib tunduda vähem ökonoomne kui lihtsalt kuivanud leiva äraviskamine, on saadud puding nii imeline, et kaalun selle valmistamist igal esmaspäeval õhtusöögiks. Ja ma mõtlen õhtusööki. Oh! Kui teil kodus burbooni pole, siis esimene asi, mida ma öelda oskan, on: palun ostke see, ja teine: asendage see rummiga. Šoti viski võib tunduda ilmselgema asendajana, aga see ei ole seda.

Koostisosad:

• 2 vanaks jäänud croissanti
• 1/2 tassi suhkrut
• 2 supilusikatäit vett
• 1/2 tassi rasket koort
• 2 spl burbooni
• 1/2 tassi piima
• 2 lahtiklopitud muna

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kreem, piim, munad, burboon, sarvesaiad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 180°C-ni.
  
  Rebi croissant'id tükkideks ja aseta need väikesesse keraamilisse gratäänivormi. Mina kasutan ovaalset malmpanni mahutavusega umbes 500 ml (2 tassi).
2. samm
• Pane suhkur ja vesi kastrulisse, sega, kuni suhkur on lahustunud, seejärel aseta kastrul keskmisel-kõrgel kuumusel pliidile. Kuumuta suhkur ja vesi keemiseni, kuni need karamellistuvad: see võtab 3-5 minutit. Ära keeda neid üle, aga ära eemalda neid tulelt liiga vara, kui segu on veel kahvatu.
3. samm
• Tõsta pann tulelt ja vala sisse koor (ära pane susisema ja pritsima), seejärel burbooni viski ja piim. Sega ja seejärel klopi pidevalt vispeldades sisse munad. Vala see segu kiiresti sarvesaiadele ja lase neil 10 minutit liguneda.
  
  Aseta pann 20 minutiks eelsoojendatud ahju ja ole valmis oma mõistust kaotama.

Hääled: 3