Croissant-vormiroog topeltšokolaadikastmega
Hääled: 1
Leivapuding on rikkaliku ajalooga roog. Läbi ajaloo on kokad välja mõelnud mitmesuguseid retsepte, et kuivanud leiba päästa. Tänapäevani valmistatakse leivapudingut paljudes variatsioonides, kuid selle tänapäevane versioon on muutunud keerukamaks kui selle iidne eelkäija. Tänapäeval valmistatakse seda rooga lisaks kuivanud leivale ka värskelt küpsetatud saia ja saiakestega. Üks magustoiduvariatsioon on magus croissant-puding šokolaadikastmega.
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Ahjus küpsetatud leivapudingi retsept kahe šokolaadikastmega. See magustoit sobib ideaalselt pühadetoiduks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Leiva vormiroog
- 8 croissanti, viilutatud 2,5 cm paksuselt (umbes 12 tassi)
- 4 supilusikatäit sulatatud võid, pluss lisa määrimiseks
- 3 suurt muna pluss 3 munakollast
- 1,5 tassi täispiima
- 1 tass rasket koort
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
- 170 g piimašokolaadi, lõigatud 2 cm tükkideks.
Šokolaadikaste
- 1 tass rasket koort
- 2 spl (30 g) võid
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit maisisiirupit
- 110 g hakitud tumedat šokolaadi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: piimašokolaad, tume šokolaad, munad, piim, kreem, vaniljeekstrakt, maisisiirup, sarvesaiad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee leivapudingKuumuta ahi 170 °C-ni ja määri madal küpsetusvorm (umbes 2 liitrit) võiga. Puista sarvesaiad sulatatud võiga küpsetusplaadile. Laota need ühe kihina ja küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit.
- Samal ajal klopi suures kausis kokku munad, munakollased, piim, koor, suhkur ja vaniljeekstrakt; maitsesta soolaga. Aseta pooled sarvesaiad ettevalmistatud ahjuplaadile. Määri peale umbes kaks kolmandikku piimašokolaadist ja lisa ülejäänud sarvesaiad. Vala munasegu sarvesaiade peale, vajutades neid õrnalt, et need oleksid kastetud.
- Kata küpsetusvorm fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemalda foolium, puista peale ülejäänud piimašokolaad ja küpseta veel 15-20 minutit, kuni puding on tahenenud, kuldpruun ja kerkinud. Seejärel lase 15 minutit puhata.
- Samal ajal valmista kaste.Sega väikeses kastrulis vahukoor, või, suhkur, maisisiirup ja vaniljeekstrakt ning lase keskmisel kuumusel podiseda. Sega hulka tume šokolaad ja vahusta ühtlaseks massiks. Serveeri leivapudingut šokolaadikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
