Topeltšokolaadibrownie
Hääled: 3
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 kooki
Need brownie'd valmistatakse kahte tüüpi šokolaadist. Suhkruta šokolaad sulatatakse topeltkatlas võiga ja saadud segu sõtkutakse taignaks. Lõpuks lisatakse poolmagusad šokolaaditükid või hakitud šokolaad. Saadud magustoit on rikkalik, kuid mõõdukalt magus ja selle tekstuur avaldab kindlasti muljet! See pehme, šokolaaditükiline brownie on šokolaadisõbra unistus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g (8 spl) soolamata võid, toatemperatuuril, pluss 1,5 tl panni määrimiseks
- 170 g tükeldatud suhkrutamata šokolaadi
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/8 tl soola
- 2 suurt muna + 1 suur munakollane, toatemperatuuril
- 0,5 tassi premium-jahu
- 3/4 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, poolmagus šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri 20 cm kandilise küpsetusvormi 1 teelusikatäie võiga. Lõika küpsetuspaberist riba, et vooderdada vormi põhi ja kaks vastaskülge. Määri paber ülejäänud 0,5 teelusikatäie võiga ja pane kõrvale.
- Pane suhkrutamata šokolaad ja 8 supilusikatäit võid kuumakindlasse kaussi, mis asetseb mugavalt 2,5 cm sügavuse veega täidetud kastruli kohal. Pane veekeetja keskmisele kuumusele ja kuumuta pidevalt silikoonspaatliga segades, kuni šokolaad ja või on sulanud. Tõsta kauss veekeetjast välja ja jätka segamist 1 minut, et see veidi jahtuks. Segu peaks olema katsudes soe, mitte kuum.
- Klopi käsimikseriga suhkur, vanill ja sool šokolaadisegu hulka ühtlaseks massiks. Lisa munad ja munakollane ning klopi ühtlaseks massiks. Sega kummist spaatliga hulka jahu ja poolmagusad šokolaaditükid; ära sega üle.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta ahju keskmisel restil, kuni brownie'd on tahenenud ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 30 minutit. Ära küpseta neid üle. Jahuta brownie'd toatemperatuurini ja lõika seejärel 16 ruuduks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
