Kreemjas küüslaugu- ja ürtidega määre "Jalgpall"
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 261, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 4 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 69 mg naatrium 179 mg suhkur 2 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 261, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 4 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 69 mg naatrium 179 mg suhkur 2 G.
See võileib võlub mitte ainult oma silmapaistva esitluse, vaid ka vapustava tekstuuri ja kreemja maitsega, millele lisanduvad erksad küüslaugu ja värskete ürtide noodid. Võileiva paksendamiseks ja vormimiseks riputa juustusegu sõelale ja lase nõrguda. See retsept näeb ette võileiva serveerimist Ameerika jalgpalli kujul, aga võid sellest vormida ka ükskõik millise palli, kui valmistad mõne kindla mängu jaoks spetsiaalset eelrooga. Purustatud pähklid aitavad "pallil" värvi anda ja annavad võileivale ka fantastilise maitse. Laota võileiva ümber kreekerid ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g pehmendatud toorjuustu
- 3/4 tassi rasket koort
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit hapukoort
- 1/4 tassi hakitud segatud värskeid ürte, näiteks murulauku, peterselli ja tilli
- 1 väike küüslauguküüs, purustatud
- 0,5 tassi kreeka pähkleid, väga peeneks hakitud
- Erinevad kreekerid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, kreem, hapukoor, murulauk, petersell, till, küüslauk, kreeka pähklid, kreekerid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta toorjuust mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit kohevaks. Vähenda mikseri kiirust madalale ja vahusta järk-järgult sisse vahukoor. Suurenda kiirust keskmisele ja vahusta ühtlaseks massiks. Sega hulka 1/2 tassi hapukoort. Seejärel sega hulka ürdid, küüslauk, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart.
- Kata 18 cm läbimõõduga sõel mitme kihi marliga, jättes otsad üle rippuma. Aseta sõel kausi kohale. Vala toorjuustusegu sõelale ja voldi marli otsad peale. Suru marli kätega õrnalt ovaalseks. Kogu marli servad kokku, tõsta need üles ja keera tihedalt kokku, püüdes säilitada määri ovaalset kuju. Pane sõel kausis 8 tunniks või üleöö külmkappi.
- Serveerimiseks voltige võileib lahti ja asetage see ümardatud küljega ülespoole serveerimisvaagnale. Vormige võileib marli abil õrnalt jalgpalli sarnaseks, seejärel visake marli ära ja kurnake kausist liigne vedelik.
- Pane kreeka pähklid keskmise suurusega pannile. Rösti keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, jälgides hoolikalt, et need kõrbeksid. Tõsta tulelt ja lase jahtuda. Puista kreeka pähklid pallile, vajutades neid sisse, et need võid täielikult katta. Pane ülejäänud 2 supilusikatäit hapukoort väikesesse kilekotti ja lõika ära 6 mm laiune nurk. Pigista hapukoor võile, moodustades Ameerika jalgpalli paelad. Serveeri kreekeritega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
