Vaniljekoogikesed mandlipiimaga

Hääled: 11

Kuidas teha vanilje-mandlipiima koogikesi

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 450, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad G., valgud 3 G., süsivesikud 74 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

Taimetoitu peetakse sageli igavaks, kuid tänu tänapäeva toidutootmise ja globaliseerumise edusammudele saavad taimetoitlased luua roogasid ja magustoite, mis ei jää traditsioonilisest köögist millegi poolest maha. Näiteks need vaniljekoogikesed näevad maitsvad välja, on kergesti valmistatavad ja meeldivad mitte ainult taimetoitlastele, vaid ka toiduallergikutele, kes keelduvad end sellistest magustoitudest nautimast allergia, näiteks munade tõttu. Ja miks mitte lihtsalt proovida midagi uut?

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

2 ja 1/4 tassi premium-jahu
1 ja 3/4 tassi suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
1/4 teelusikatäit soola
1,5 tassi jahutatud mandli- või sojapiima*
0,5 tassi taimeõli
1 spl sidrunimahla
2 tl vaniljeekstrakti

Kreem

0,5 tassi margariini või ekstra neitsioliiviõli
4 tassi sõelutud tuhksuhkrut
3 spl mandli- või sojapiima
1,5 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, mandlipiim, sojapiim, sidrunimahl, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180°C-ni ja vooderda 2 keskmise suurusega muffinivormi paberist vooderdistega.
Sõelu jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool suurde kaussi.

Eraldi kausis klopi kokku mandlipiim Või sojajahu taimeõli, sidrunimahla ja vaniljega. Tee jahu keskele süvend ja vala vedel segu sinna. Sega vispliga hoogsalt ühtlaseks massiks (tainas jääb üsna vedel). Vala tainas vormidesse, täites need 2/3 ulatuses.

Märkus *

Mõiste "jahutatud piim" soja-, mandli-, kookos- ja india pähklipiima puhul tähendab, et toode on pastöriseeritud ja seejärel kiiresti jahutatud, mis annab sellele säilivusaja 5–15 päeva. Uute kvaliteedikontrolli eeskirjade kohaselt ei ole steriilsetes tingimustes jahutamine siiski vajalik. Seetõttu jälgige tootmise kvaliteeti, et tagada kvaliteetse toote ostmine..

Küpseta koogikesi umbes 25 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Lase neil vormides jahtuda ja seejärel tõsta glasuurima.
Vahusta margariin 2 tassi tuhksuhkruga ühtlaseks vahuks, seejärel lisa vispliga mandli- või sojapiim ja vaniljeekstrakt. Lisa ülejäänud 2 tassi tuhksuhkrut ja vahusta, kuni glasuur on sile ja kohev. Kata koogikesed või kaunista need tordipritsiga ja hoia toatemperatuuril. Koogikesi saab õhukindlas anumas säilitada kuni 2 päeva..

Retsept Vaniljekoogike vegankreemiga.

Märkus

Kuigi enamik koogikesi ja muffineid vajab omajagu suhkrut, on selle retsepti puhul vaja suuremat kogust. Suhkur lisab enamat kui lihtsalt magusust. Kuna retseptis pole mune, toimib lisasuhkur veena, andes koogikestele niiske ja pehme tekstuuri. Vähem suhkrut annab kuivad ja murenevad koogikesed..