Hapukoorekoogikesed šokolaadikreemiga

Hääled: 3

Kuidas teha - hapukoorekoogikesed šokolaadiglasuuriga

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

Selle lihtsa retsepti abil saate luua maitsva magustoidu, kasutades kergesti kättesaadavaid koostisosi. Need õrnad hapukoorekoogikesed, mille peal on kerge ja õhuline šokolaadiglasuur, rõõmustavad iga magusasõpra.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

2 tassi jahu
Dekoratiivsed kondiitritoodete piserdused kaunistuseks
2 tl küpsetuspulbrit
Näpuotsatäis soola
165 g toatemperatuuril võid
1,5 tassi suhkrut
3 muna
1,5 tl vaniljeekstrakti
1/2 tassi piima
3/4 tassi hapukoort

Šokolaadikreem

340 g hakitud tumedat šokolaadi
330 g peaaegu toatemperatuuril võid
1 tl vaniljeekstrakti
Näpuotsatäis jämedat lauasoola
1/2 tassi tuhksuhkrut
Spetsiaalne varustus: 12-tassilise muffinivormi, paberist muffinivormid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, konfetti, või, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, piim, hapukoor, tume šokolaad, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Koogikesed:

Kuumuta ahi 180°C-ni.
Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Pane kõrvale.

Sega köögikombaini kausis või ja suhkur. Vahusta või ja suhkur vispliga heledaks ja kohevaks vahuks. Lülita mikser välja ja kraabi kausi servad puhtaks.
Klopi munad ükshaaval sisse. Lisa aeglaselt vaniljeekstrakt, piim ja hapukoor. Vajadusel kraabi kausi servad puhtaks. Sega mikseriga keskmisel kiirusel järk-järgult sisse jahu.
Aseta pabervormid muffinivormi. Täida vormid umbes 2/3 ulatuses, jaotades taigna vormide vahel ühtlaselt.
Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20 minutit. Kontrolli küpsetusprotsessi umbes poole peal ja keera koogivormi.
Koogikesed on valmis, kui keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Võta ahjust välja ja lase restil täielikult jahtuda, seejärel kata glasuuriga ja kaunista.
Kreem:

Pane hakitud šokolaad kuumakindlasse kaussi. Täida kastrul veega 2,5 cm sügavusele ja aseta kauss šokolaadiga peale. Kuumuta vesi keskmisel kuumusel keema. Sega šokolaadi õrnalt ringjate liigutustega, kuni see on 3/4 ulatuses sulanud. Tõsta kauss kastrulist välja ja sega aeg-ajalt, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
Vahusta köögikombaini kausis või vispliga heledaks ja kohevaks vahuks. Kraabi kausi küljed puhtaks ja lisa tuhksuhkur, vaniljeekstrakt ja sool. Sega madalal kiirusel, kuni kõik on ühtlane. Seejärel suurenda mikseri kiirust keskmise-kõrge peale ja vahusta 30 sekundit. Lülita mikser välja ja lisa järk-järgult šokolaad. Lülita mikser uuesti sisse ja vahusta, kuni šokolaad on täielikult segunenud ja kreem on kerge ja kohev.