Šokolaadist valentinipäevad
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Hellita oma lähedasi sel sõbrapäeval maitsvate ja kaunite südamekujuliste võileivaküpsistega. Nende tegemiseks vajad 5 cm küpsisevorme. Küpsised ise on küpsetatud kakaopulbriga ja tumedast šokolaadist, samas kui kahe südame kokkuliimimiseks kasutatav glasuur on valmistatud valgest šokolaadist ja raskest koorest. Sulge küpsised pärast täielikku jahtumist. Need südamekujulised küpsised saab kaunilt pakkida, lindiga kinni siduda ja kingituseks kinkida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 0,5 tassi kakaopulbrit
- 3/4 tl + näpuotsatäis soola
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1 ja 1/4 tassi suhkrut
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 suur muna
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 110 g hakitud valget šokolaadi (mitte graanuleid)
- 0,5 tassi rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, valge šokolaad, munad, kreem, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, kakaopulber, 3/4 teelusikatäit soola ja küpsetuspulber. Suures kausis vahusta suhkur ja või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, umbes 3 minutit. Klopi hulka muna ja 1 tl vaniljeekstrakti. Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega hulka jahusegu ja sõtku tainas läbi. Kata tainas kinni ja pane 30 minutiks külmkappi.
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal 1,25 cm paksuseks; lõika välja 5 cm läbimõõduga südamekujulised küpsised.
- Aseta küpsised ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 2 cm vahedega. Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja jooksul, kuni need on kergelt tahenenud, 8–10 minutit. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
- Valmista täidis. Suures kausis sega kokku valge šokolaad, ülejäänud 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti ja näpuotsatäis soola. Kuumuta vahukoor kastrulis keemiseni ja vala see seejärel valge šokolaadi peale. Sega ühtlaseks massiks ja pane 25 minutiks külmkappi. Vahusta elektrimikseriga kreemjaks. Liimi kaks küpsist koorega kokku.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
