Suhkurdatud peekon
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Krõbe, magus-magus suhkrustatud peekon on suurepärane eelroog pidudele, hommikusöökidele, võileibadele või lihtsalt näksimiseks. Rikkalikuma maitse saamiseks võib seda ka salatitesse või muudesse roogadesse murendada. Küpsetamiseks vajate pakse peekoniviile, et need enne suhkru lahustumist ära ei kõrbeks. Pruun suhkur on parim; see annab peekonile karamellisema ja rikkalikuma maitse ning näpuotsatäis musta pipart tasakaalustab magusust ideaalselt. Katke küpsetusplaat kindlasti küpsetuspaberi või fooliumiga, et vältida kõrbenud suhkru mahakraapimist. Täiuslike tulemuste saavutamiseks küpsetage peekonit pressi all ahju keskmisel temperatuuril.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 viilu peekonit, umbes 0,5 cm paksused.
- Peeneks jahvatatud must pipar
- 1/3 tassi helepruuni suhkrut
- Spetsiaalvarustus2 küpsetusplaati, eelistatavalt sama suured
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Pane peekoniviilud kaussi ja puista peale pipart ja fariinsuhkrut. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberi või fooliumiga ja laota peekon ühe kihina peale. Puista peekonile ülejäänud suhkur kaussi. Aseta peale teine küpsetuspaber või foolium ja suru see teise küpsetusplaadiga kinni. Küpsetusplaat silub peekonit küpsetamise ajal.
- Aseta kogu konstruktsioon ahju keskele ja küpseta 20 minutit. Kontrolli peekonit, tõstes ülemise küpsetusplaadi ja küpsetuspaberi üles. Kui see pole veel pruunistunud ega krõbe, siis ära tõsta ahju temperatuuri ja küpseta veel 10-15 minutit.
- Kontrolli uuesti. Pea meeles, et kui eemaldad küpsetusplaadi ja tõstad peekoni serveerimisvaagnale või eraldi taldrikutele, muutub peekon veidi krõbedamaks. Ole kannatlik!
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
