Besee mandlitega
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36–44 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36–44 tk.
Õhukesed, kuid uskumatult maitsvad Anne Burrelli kaneelibeseekoogid on valmistatud vaid viiest koostisosast, sealhulgas krõmpsuvatest mandlitest. Püüa vastu panna kiusatusele proovida neid iludusi otse ahjust. Lase neil pärast küpsetamist veidi jahtuda, et need krõbedaks muutuksid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi blanšeeritud mandlilaaste
- 4 suurt munavalget
- Näpuotsatäis soola
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 kraadini.
- Rösti mandleid küpsetusplaadil ahjus umbes 10 minutit kuldpruuniks. Jahuta ja haki jämedalt kas käsitsi või köögikombainis.
- Pane munavalged köögikombaini kaussi ja lisa sool. Vahusta munavalged suurel kiirusel, kuni moodustuvad keskmised tipud. Vahustamist jätkates lisa ettevaatlikult suhkur ja kaneel. Vahusta, kuni moodustuvad tugevad tipud, seejärel eemalda kauss. Sega ettevaatlikult kolmes etapis hulka mandlilaastud.
- Aseta 2,5 cm läbimõõduga tainapallid kahe küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta kergelt pruuniks, umbes 35–40 minutit, või kuni pallid on katsudes kindlad ja libisevad küpsetusplaadilt kergesti maha. Pööra küpsetusplaati küpsetamise ajal. Võta ahjust välja ja lase küpsetusplaadil jahtuda. Seda beseekooki saab õhukindlas anumas säilitada kuni nädala.
Kulinaarne nõuanne: Väldi selle besee küpsetamist niiske ilmaga, sest krõbe pind sulab järk-järgult ning muutub pehmeks ja kleepuvaks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
