Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See õhuke beseebatoon on täidetud mokka peene maitsega, millele on lisatud šokolaadi, kohvi ja mandli noote. Krõbe ja õhuline, see on suurepärane alternatiiv tavalisele šokolaadile ja ainulaadne maiuspala, mida sõprade ja perega jagada.

Koostisosad:

• 1/2 tassi blanšeeritud mandlinõelu, jagatud
• 1 tl suhkrut + 1/4 spl.
• 4 muna valged
• Näpuotsatäis soola
• 1 spl lahustuvat espressopulbrit
• 1/3 spl minišokolaadigraanuleid pealepuistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, mandlijahu, kohv, mandel, šokolaaditükid (graanulid)

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 120 °C-ni. Kata küpsetusplaat silikoonist küpsetusmati või küpsetuspaberiga.
2. samm
• Pane köögikombaini 1/4 tassi blanšeeritud mandleid ja 1 tl suhkrut ning pulseeri, kuni segu meenutab maisijahu. Haki ülejäänud mandlid peeneks ja pane peale panemiseks kõrvale.
3. samm
• Vahusta köögikombaini kausis munavalged soolaga, kuni moodustuvad väga pehmed tipud. Väikeses kausis sega kokku ülejäänud 1/4 tassi suhkrut ja espressopulbrit. Mikseri madalal kiirusel töötades vala suhkru-kohvisegu järk-järgult munasegu hulka, üks supilusikatäis korraga, vahustades kuni moodustuvad jäigad tipud (ära vahusta üle). Sega ettevaatlikult sisse mandlijahu.
4. samm
• Suure spaatliga määri beseesegu ühtlase umbes 1 cm paksuse kihina küpsetusplaadile. Puista peale ühtlaselt peeneks hakitud mandleid ja šokolaaditükke.
5. samm
• Küpseta beseekooki 1 tund. Lülita ahi välja ja lase sellel veel tund aega ahjus kuivada ja jahtuda. Murra beseekook tükkideks ja serveeri.
6. samm
• Märkus
  
  Kui besee on nätske ja mitte krõbe, pane see umbes 30 minutiks 95°C ahju tagasi kuivama, seejärel lülita ahi välja ja lase jahtuda. Ülejäänud beseetükke võib hoida tihedalt suletud anumas jahedas ja kuivas kohas kuni 3 päeva.

Hääled: 1