Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Trisha määrib sidrunitäidise graham-küpsisepõhjale ja katab piruka kergesti valmistatava beseekoorega.

Koostisosad:

Kook

• 1,5 tassi peeneks hakitud täisteraküpsised
• 1/4 tassi (55 g) sulatatud soolamata võid
• 1/4 tassi suhkrut

Sidrunitäidis

• 400 g kondenspiima suhkruga
• 1/2 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (umbes 2 sidrunit)
• 1 teelusikatäis riivitud sidrunikoort
• 4 munakollast (besee jaoks kasutan valgeid)
• 1 spl jahu
• 1 spl tärklist

Besee

• 3 munavalget toatemperatuuril
• 1/4 tl viinakivikreemi (veini tootmisel tekkiv sete)
• 3 spl tuhksuhkrut (umbes 40 g)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küpsised, munad, kondenspiim, viinakivikreem, sidrunimahl, sidrunikoor, tuhksuhkur, besee

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valmista koogipõhi: Sega köögikombaini kausis hoolikalt küpsisepuru, suhkur ja või. Pakki segu tihedalt 23 cm läbimõõduga pirukavormi. Küpseta koorikut 180 °C juures 10 minutit.
2. samm
• Valmista täidis: Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, maisitärklis, kondenspiim, sidrunimahl, koor ja munakollased. Vala segu põhjale. Küpseta 10 minutit, kuni täidis on kergelt tahenenud.
3. samm
• Valmista beseekook: Keskmise suurusega kausis vahusta munavalged ja viinakivi saumikseriga tugevaks vahuks. Lisa järk-järgult tuhksuhkur. Segu peaks jääma jäik ja vahune.
4. samm
• Määri beseesegu piruka peale. Küpseta 15–20 minutit või kuni beseesegu on kergelt kuldpruun. (Jälgi pirukat ahjus tähelepanelikult. Beseesegu võib väga kiiresti kõrbeda.) Jahuta pirukat veidi ja pane enne serveerimist vähemalt 2 tunniks külmkappi.
  
  Soovitame teil vaadata veel ühte sidruni-beseepiruka retsept.

Hääled: 5