Marmoršokolaadibatoon mandlite ja kuivatatud aprikoosidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
See šokolaaditahvel oma piserduste ja tumedate ning valgete triipudega näeb välja peen ning seda on uskumatult lihtne valmistada. Vala kaks sulatatud šokolaaditahvlit – üks tume ja teine valge – fooliumilehele ja keeruta neid, et luua marmormuster. Kuni šokolaad on veel märg, puista sellele mandlilaastud, kuivatatud aprikoosid ja apteegitilli seemned. Et šokolaad näeks välja läikiv ja sile, nagu poest ostetud šokolaad, tempereeri seda samm-sammult retsepti järgi. Murra valmis tahvel tükkideks ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g tumedat šokolaadi
- 220 g valget šokolaadi
- 0,5 tassi mandliordu
- 0,5 tassi hakitud kuivatatud aprikoose
- Röstitud fenkoliseemned puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, valge šokolaad, kuivatatud aprikoosid, fenkoli seemned, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata küpsetusplaat fooliumiga (läikiv pool ülespoole); silu kõik kortsud kinni. Veendu, et kõik tööriistad on kuivad.
- Haki suure noaga valge ja tume šokolaad 1 cm suurusteks tükkideks. Pane kõrvale 0,5 tassi tumedat šokolaadi ja aseta ülejäänud tume šokolaad mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus 15 sekundit ja sega seejärel silikoonspaatliga. Jätka kuumutamist ja segamist 15-sekundiliste intervallidega, kuni kogu šokolaad on sulanud, kokku umbes 3 minutit. Lisa kohe kaussi ka alleshoitud 0,5 tassi tumedat šokolaaditükke. Sega hoogsalt, kuni see on sulanud ja läikiv. Korda sama valge šokolaadiga eraldi kausis. Ära muretse, kui mõned väikesed tükid jäävad alles.
- Vala mõlemad šokolaadid üksteise kõrvale ettevalmistatud küpsetusplaadile; silikoonspaatliga keeruta need kokku ja laota 25–30 cm läbimõõduga ja umbes 0,5 cm paksuseks ringiks.
- Jaota mandlioksad ja kuivatatud aprikoosid ühtlaselt šokolaadile ja vajuta kergelt. Puista peale fenkoliseemneid. Lase šokolaadil toatemperatuuril umbes 1 tund täielikult taheneda. Kui tuba on liiga soe, pead šokolaadi võib-olla mõneks minutiks sügavkülma panema. Murra šokolaaditükk tükkideks ja hoia õhukindlas anumas toatemperatuuril 1–2 nädalat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
