Šokolaadikoor suitsutatud mandlite ja kuivatatud viigimarjadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 450 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 450 grammi
Šokolaadikoor See ei pruugi kõlada eriti isuäratavalt, aga just nii seda magustoitu inglise keelt kõnelevates riikides nimetataksegi. Pilk valmis maiusele näitab, et see tekitab tõepoolest seoseid puu pinnaga. Vaatamata pealiskaudsele sarnasusele maitseb šokolaad aga kahtlemata paremini kui see, mille moodi see sarnaneb.
Kui viigimarjad on liiga kuivad, lisab nende paar tundi veinis leotamine veidi maitset. Šokolaadi valamiseks sobib hästi ka silikoonist küpsetusmatt fooliummati asemel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g tumedat šokolaadi
- 1/2 spl jämedalt hakitud suitsumandleid
- 1/2 tassi viilutatud kuivatatud viigimarju
- Helbeline meresool puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, mandel, viigimarjad, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata küpsetusplaat fooliumiga (läikiv pool ülespoole). Silu kõik kortsud. Veendu, et nõud on kuivad.
- Haki šokolaad suure noaga 1-sentimeetristeks tükkideks. Võta 1 tass segust ja aseta ülejäänud mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit ja sega seejärel silikoonspaatliga. Korda, kuni šokolaad on sulanud (kokku 3-5 minutit). Lisa kohe kaussi ka alleshoitud hakitud šokolaad. Sega hoogsalt, kuni segu on sile ja läikiv.
- Vala šokolaad ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kasuta silikoonspaatlit, et segu laiali laotada 25–30 cm läbimõõduga ja umbes 0,5 cm paksuseks ringiks.
- Suru viigimarjad ja mandlid šokolaadi sisse, veendudes, et igal portsjonil on ainulaadne puuvilja- ja pähklimaitse ning tekstuuri kombinatsioon. Puista peale meresoola. Lase šokolaadil toatemperatuuril umbes 1 tund taheneda. (Kui ruum on liiga soe, võid selle mõneks minutiks sügavkülma panna.) Murra šokolaadi tükkideks ja hoia õhukindlas anumas toatemperatuuril 1–2 nädalat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
