Parim bataadisalat

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Magusad ja tervislikud bataadid on selles kartulisalatis suurepärane alternatiiv traditsioonilistele kartulitele. Nendega on ühendatud punane sibul, seller ja ohtralt hakitud värskeid ürte. Majoneesi, relish'i, sidruni, sinepi ja meega maitsestatud salat omandab imelise maitsete segu, eriti kui seda külmkapis marineerida. Relish'i asemel võib kasutada hakitud marineeritud kurke. Tagaaia piknik on selle kartulisalati lisandiga veelgi parem.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kg bataati, kooritud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
1/4 tassi hakitud marineeritud kurki või relish'i
2 spl teralist sinepit
1 spl mett
2 varre sellerit, tükeldatud
1 sidruni koor ja mahl
Pool väikest punast sibulat, hakitud
1/4 tassi valget äädikat
0,5 tassi majoneesi
2 spl hakitud värsket murulauku, pluss lisa serveerimiseks
2 spl hakitud värsket peterselli + lisa serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, seller, köögiviljasalat, marineeritud kurgid, täistera sinep, mesi, punane sibul

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kausis marineeritud kurgid või relish (vt retsepti), sinep, mesi, seller, sidrunikoor, mahl ja punane sibul. Maitsesta soola ja pipraga ning lase seista, kuni bataat küpseb.

Märkus: retsept marineeritud kurgid, retsept relisha.
Pane bataadid suurde kastrulisse ja lisa nii palju külma vett, et need oleksid 2,5 cm ulatuses kaetud. Maitsesta vesi rohke soolaga. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni bataadid on pehmed.

Kurna bataadid sõelas, pane need potti tagasi, lisa äädikas ja sega õrnalt silikoonspaatliga.
Lisa selleri ja sibula segule majonees, murulauk ja petersell ning sega, kuni need on ühtlaselt jaotunud. Lisa soojad bataadid kastmele ja sega. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale veel murulauku ja peterselli.

Kategooriad: