Küpsetamata šokolaadijäätisepirukas
Hääled: 8
Aeg: 2 tundi 38 minutit pluss tardumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Üksikasjalik retsept omatehtud küpsetamata šokolaadijäätisepiruka valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 375 g dieetküpsiseid
- 75 g pehmendatud võid pluss 85 g.
- 50 g tumeda šokolaadi tükke või laaste
- 50 g piimašokolaadi tükke või laaste
- 1 liiter kohvijäätist
- 300 g kerget melassi
- 100 g muscovado suhkrut
- 2 spl burbooni
- 125 ml koort
- 1/4 tl Maldoni käsitsi valmistatud meresoola või näpuotsatäis lauasoola (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, tume šokolaad, piimašokolaad, šokolaaditükid (graanulid), pruun suhkur, meresoolahelbed, kohvijäätis, siirup, kreem, burboon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri köögikombainis küpsiseid 85 g pehmendatud või ja šokolaaditükkide või -laastudega, kuni saad niiske, purutaolise taina. Suru tainas pirukavormi või serveerimisnõusse. flan 23 cm läbimõõduga. Vormi tainast äär, võimalusel veidi kõrgem kui pann või vorm. See protsess nõuab kannatlikkust, sest ideaalis on vaja moodustada sile ja ühtlane kiht. Vabandust. Külmuta küpsisepõhi umbes tunniks, kuni see muutub väga kõvaks.
- Samal ajal aseta jäätis külmkappi, kuni see on piisavalt pehmenenud, et seda lusikaga serveerida. Määri jäätis ühtlaselt kõvaks muutunud küpsisepõhjale. Seejärel kata kilega ja pane tagasi sügavkülma.
Vala siirup kastrulisse, lisa suhkur, ülejäänud 85 g võid ja sool, kui seda kasutad. Sulata see madalal kuni keskmisel kuumusel, seejärel suurenda kuumust ja hauta 5 minutit. Lülita kuumus välja ja lisa burbon, mis hakkab pannil kihisema. Lisa koor ja sega, kuni moodustub kaste, seejärel eemalda tulelt ja lase jahtuda. - Kui kaste on jahtunud, aga mitte külmaks muutunud, vala see vormi, et katta jäätisekiht, seejärel pane pirukas tagasi sügavkülma. Kui see on tahenenud, kata see uuesti kilega.
Enne serveerimist võta pirukas sügavkülmast välja, eemalda vormist ja viiluta. Kui sul jääb tükke alles, pane need kohe vormi tagasi, kata kilega ja pane sügavkülma tagasi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
