Atlandi ranna pirukas
Hääled: 1
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
See on väga populaarne Atlantic Beach Pie retsept, mis on Ameerika restoranides tohutu hitt, eriti Põhja-Carolina rannikul. Selle ainulaadsus seisneb soolase ja tiheda kreekeritest valmistatud kooriku, kreemja, hapuka ja tsitruseliste täidise ning vahukoorehunniku harmoonilises kombinatsioonis. See on lihtsalt vapustav. Ja kui tunnete end katsetavana, võite koorele meresoola puistata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lõime
- Soolaküpsised - 300 grammi
- Või (pehmendatud) – 8–10 supilusikatäit (130 g)
- Suhkur - 3 supilusikatäit
Täidis
- Kondenspiim suhkruga - 400 grammi
- Munakollased - 4 tükki
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 1/2 tassi
- Vahukoor - 1 tass
- Pulbristatud suhkur - 2 supilusikatäit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreekerid, kondenspiim, munad, sidrunimahl, kreem, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Purusta kreekerid keskmises kausis peeneks (mitte pulbriks). Lisa suhkur ja või ning sõtku, kuni kreekerisegu muutub taigna sarnaseks. Seejärel kata seguga 20 cm läbimõõduga küpsetusvormi põhi. Lase 15 minutit jahtuda ja küpseta umbes 15–20 minutit, kuni kreekerid on kaunilt kuldpruunid. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Keskmise suurusega kausis klopi munakollased hulka kondenspiim, vala sisse sidrunimahl. Oluline on need koostisosad väga hästi segada. Vala kohe pirukavormi ja küpseta 15–18 minutit, kuni täidis on tahenenud. Jahuta.
- Vahusta suures kausis vispli või käsimikseriga koor ja tuhksuhkur. Laota segu kogu piruka pinnale.
Atlantic Beach Pie serveeritakse täiesti külmalt, kuna nii on seda lihtsam viilutada. Seda saab külmkapis säilitada kuni 4 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
