Lihavõttekook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Suurepärane lihavõttepirukas magusa vahustatud ricotta, apelsinikoorte ja pehme keedetud riisi täidisega. Männipähklid pakuvad õrnale täidisele meeldivat kontrasti. Piruka põhi on valmistatud mitmest filotainalehest, millele pärast küpsetamist tekib imeliselt helbeline ja krõbe koorik. Pirukat on väga lihtne kokku panna, asetades võiga määritud tainalehed küpsetusplaadile ja mässides täidise sisse. Pärast küpsetamist puista pirukas üle tuhksuhkruga ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi tuhksuhkrut + lisaks serveerimiseks
- 3 suurt muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 spl apelsinikoort
- 1 pakk (425 g) täispiima ricottat
- 0,5 tassi keedetud lühikese teraga riisi
- 1/3 tassi röstitud männipähkleid
- 6 filotainalehte, värsket või külmutatud (sulatatud)
- 80 g sulatatud võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: filotainas, riis, ricotta juust, munad, männipähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri köögikombainis 3/4 tassi tuhksuhkrut, mune, vaniljet, apelsinikoort ja ricottat ühtlaseks massiks. Sega hulka riis ja männipähklid. Pane ricotta segu kõrvale.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Määri 22 cm läbimõõduga klaasist pirukavorm kergelt võiga. Aseta üks filotainaleht vormi põhjale ja külgedele nii, et see rippuks üle külgede. Pintselda sulatatud võiga. Aseta teine filotainaleht peale, asetades selle esimese lehe suhtes vastassuunas.
- Jätka ülejäänud filo-taignalehtede kihtide laotamist, pintseldades iga lehte võiga. Määri ricotta segu tainale. Voldi ülerippuv tainas täidise peale, et see täielikult katta. Pintselda kogu pirukas sulatatud võiga.
- Küpseta pirukat kuldpruuniks ja täidis tahenenud, umbes 35 minutit. Tõsta vorm restile ja lase täielikult jahtuda. Puista pirukas üle tuhksuhkruga ja serveeri. Võid oma pühadelauale vaheldust lisada, serveerides seda pearoana. supp eelroog.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
