Lihavõttelillede koogike

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 koogike

Selle retsepti järgi valmistatud vaniljekoogikesed on uskumatult lõhnavad, maitsvad ja õhulised. Kata need sama õhulise vahukommiglasuuriga, puista peale dekoratiivset värvilist suhkrut ja kaunista värviliste lillekujuliste dražeedega. Lille kroonlehed on värvilise suhkruglasuuriga kaetud mandlid. Keskel on ümmargune kummikomm. Varreks on roheline kummikommiriba. Kaunistus on uskumatult lihtne, kuid näeb välja võluv ja värske. Ideaalne maiuspala lihavõttepühadeks või mis tahes muuks pühaks. Kõiki lilli saab teha erinevates erksates värvides; need näeksid imelised välja lihavõttemunade kõrval.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Vaniljekoogikesed

2 ja 2/3 tassi suhkrut
220 g võid, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
2 suurt muna
2 suurt munakollast
2/3 tassi piima
2/3 tassi vett
2,5 tl vaniljeekstrakti
2 ja 2/3 tassi premium-jahu
1 ja 1/3 spl. koogijahu
4 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola

Kaunistamine

2-4 supilusikatäit valget vahukommi glasuuri, retsept allpool
Roosa ja kollane dekoratiivne suhkur
5 suhkruga kaetud roosat mandlidražeed
1 punane minimarmelaad, näiteks jujube'i
1 tükk rohelist kummikaru

Vahukommi glasuur

1/4 tassi täispiima
2 tl vaniljeekstrakti
10 spl võid, toatemperatuuril
5 tassi tuhksuhkrut
0,5 tassi kreemjaid vahukomme
Näpuotsatäis peent soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, vahukommi kreem, tuhksuhkur, munad, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kata koogike. Puista peale roosat dekoratiivsuhkrut. Laota mandlid kroonlehtedeks. Suru keskele kummikomm. Tee rohelisest kummikommiribast vars.
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata kaks 12-kohalist koogivormi paberist küpsetuspaberiga. Et koogikesed kerkimisel kokku ei kleepuks, piserda vormide ülaosa kergelt küpsetusspreiga. Aseta vormid küpsetusplaadile.

VaniljekoogikesedKöögikombainis vahusta suhkur ja või kreemjaks, kraapides vajadusel kausi külgi maha, 1-2 minutit. Lisa munad ja munakollased ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Lisa piim, vesi ja vanill ning vahusta uuesti.
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahud, küpsetuspulber ja sool. Lisa jahusegu võisegule kolmes osas, kloppides ja kraapides pärast iga lisamist kausi külgi vastavalt vajadusele. Sõtku umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane ja pannkoogilaadne.
Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel, täites need kolmveerandi ulatuses. Küpseta, kuni koogikesed on kuldpruunid ja kergelt vajutades tagasi vetruvad, 18–25 minutit. Lase vormides veidi jahtuda, seejärel kummuta need restile ja lase enne glasuurimist täielikult jahtuda.
Vahukommi glasuurVäikeses kausis vahusta kokku piim ja vaniljeekstrakt. Teises keskmises kausis vahusta mikseriga madalal kiirusel või ja suhkur. Suurenda kiirust kõrgele ja vahusta, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 5-7 minutit. Peata mikser aeg-ajalt ja kraabi spaatliga kausi servad puhtaks.
Lisa kreemjas vahukomm ja soola ning vähenda mikseri kiirust madalale. Lisa piima ja vanilje segu, kraabi kausi külgi maha ja sega. Suurenda kiirust uuesti kõrgele ja klopi kiiresti, kuni glasuur on kohev, umbes 1-2 minutit. Kasuta vahukommiglasuuri kohe.