Lihavõttejänese koogike

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 koogike

Kaunista oma lihavõttelaud maitsvate ja rõõmsameelsete jänkukoogikestega. Küpsise aluseks on vaniljebiskviitkook, mille peal on vahukommiglasuur ainulaadse tekstuuri ja maitse saamiseks. Pealmist osa kaunistab erinevatest kommidest valmistatud jänku nägu. Jänese pea on väike biskviitkook, mis on kaetud kookoshelveste puistanguga. Kookoshelvestega kaetud vahukommikõrvad on selle külge kinnitatud õhukeste kõrtega. Silmad, hambad, nina ja vurrud on tehtud kommidest, minivahukommidest ja tarretiseubadest. See maiuspala võlub külalisi mitte ainult oma originaalse kaunistuse, vaid ka erinevate söödavate detailide kontrastsete tekstuuridega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Vaniljekoogikesed

2 ja 2/3 tassi suhkrut
220 g võid, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
2 suurt muna
2 suurt munakollast
2/3 tassi piima
2/3 tassi vett
2,5 tl vaniljeekstrakti
2 ja 2/3 tassi premium-jahu
1 ja 1/3 spl. koogijahu
4 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola

Kaunistamine

Umbes 1 tass vahukommi glasuuri, retsept allpool
1 valge biskviitkook "Snezhok"
2 tavalist vahukommi
Riivitud kookospähkel
2 õlge
2 roosat kommisilma
1 roosa kummikaru
4 minivahukommi
1 väike tükk musta lagritsaköit
4 väikest tükki hapukaid punaseid kummikõrsi

Vahukommi glasuur

1/4 tassi täispiima
2 tl vaniljeekstrakti
10 spl võid, toatemperatuuril
5 tassi tuhksuhkrut
0,5 tassi kreemjaid vahukomme
Näpuotsatäis peent soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, vahukommi kreem, munad, piim, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kata koogike glasuuriga. Aseta peale käsnjas lumepall. Näpi vahukomme kergelt, et teha jänese kõrvad, ja määri neile veidi glasuuri. Veereta neid kookospähklis. Pista ettevaatlikult kõrred vahukommide sisse ja suru need käsna sisse, et teha jänese kõrvad. Kanna silmadele veidi glasuuri ja suru need kõrvade alla. Kata roosa tarretisekaubaga ja anna jänesele nina. Kata minivahukommid ja kleebi need nina ümber, et teha koon ja hambad. Aseta lagritsaköie tükk hammaste kohale. Kasta punased kõrred glasuuri sisse ja kinnita need nina alla, et teha vurrusid.
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata kaks 12-kohalist koogivormi paberist küpsetuspaberiga. Et koogikesed kerkimisel kokku ei kleepuks, piserda vormide ülaosa kergelt küpsetusspreiga. Aseta vormid küpsetusplaadile.

VaniljekoogikesedKöögikombainis vahusta suhkur ja või kreemjaks, kraapides vajadusel kausi külgi maha, 1-2 minutit. Lisa munad ja munakollased ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Lisa piim, vesi ja vanill ning vahusta uuesti.
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahud, küpsetuspulber ja sool. Lisa jahusegu võisegule kolmes osas, kloppides ja kraapides pärast iga lisamist kausi külgi vastavalt vajadusele. Sõtku umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane ja pannkoogilaadne.
Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel, täites need kolmveerandi ulatuses. Küpseta, kuni koogikesed on kuldpruunid ja kergelt vajutades tagasi vetruvad, 18–25 minutit. Lase vormides veidi jahtuda, seejärel kummuta need restile ja lase enne glasuurimist täielikult jahtuda.
Vahukommi glasuurVäikeses kausis vahusta kokku piim ja vaniljeekstrakt. Teises keskmises kausis vahusta mikseriga madalal kiirusel või ja suhkur. Suurenda kiirust kõrgele ja vahusta, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 5-7 minutit. Peata mikser aeg-ajalt ja kraabi spaatliga kausi servad puhtaks.
Lisa kreemjas vahukomm ja soola ning vähenda mikseri kiirust madalale. Lisa piima ja vanilje segu, kraabi kausi külgi maha ja sega. Suurenda kiirust uuesti kõrgele ja klopi kiiresti, kuni glasuur on kohev, umbes 1-2 minutit. Kasuta vahukommiglasuuri kohe.