Hommikusöögiks mõeldud maisikoerad vorstiga

Hääled: 1

Kuidas teha hommikusöögiks mõeldud maisikoeri vorstiga

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 287, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 30 mg naatrium 292 mg suhkur 10 G.

Need maisikoerad valmistatakse mahlastest sealihast hommikusöögivorstidest, mis torgatakse vardasse, kastetakse paksu maisijahust taignasse ja praetakse krõbedaks ja kuldpruuniks. Retsept pakub kolme maitset: magus õunakoogivürtsi ja vaniljega, vürtsikas tšillipipra ja paprikaga ning sinep ürtidega. Iga maitse koostisosad lisatakse taignale. Ülejäänud tainast saab samas õlis pannkookide praadimiseks kasutada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Taigen

1 tass maisijahu
1 tass isekerkiva jahu
2 spl granuleeritud suhkrut
1 teelusikatäis jämedat soola
1 spl + 2 spl l piima
1 suur muna

Maisikoerad

Umbes 14 tassi taimeõli praadimiseks
12 praetud hommikusöögivorsti

Magus variant

1,5 tl õunakoogi vürtsi
1,5 tl vaniljeekstrakti
Tuhksuhkur puistamiseks

Vürtsikas variant

1,5 tl jahvatatud anšopipart
1,5 tl magusat paprikat
3/4 tl cayenne'i pipart

Variant sinepi ja ürtidega

0,5 tassi värskeid petersellilehti, hakitud
1/4 tassi õhukeselt viilutatud värsket murulauku
3/4 tl sinepipulbrit
1/4 tl jämedalt jahvatatud musta pipart
Serveerimiseks vahtrasiirup, kuum kaste ja/või ketšup
SpetsiaalvarustusFritüüritermomeeter, 12 puidust varrast, igaüks 15 cm pikk.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: isekerkiv jahu, kupaty (praetud vorstid), sinepipulber, ancho pipar, õunakoogi maitseaine, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Taigen:

Suures kausis sega kokku maisitärklis, nisujahu, suhkur ja sool. Väikeses kausis sega kokku piim ja muna. Vala piimasegu jahusegu hulka ja sõtku ühtlaseks massiks. Sel hetkel võid taigna nii jätta või lisada magusa, vürtsika või sinepise versiooni jaoks koostisosi.
Maisikoerad:

Täida sügav keskmise suurusega kastrul veidi üle poole taimeõliga. Kinnita sellele fritüüritermomeeter ja kuumuta õli keskmisel-kõrgel kuumusel 175 °C-ni. Kuumuta ahi 95 °C-ni.

Täida kõrge klaas kolmveerandi ulatuses taignaga. Aja iga vorst umbes poole peal vardasse. Kata küpsetusplaat või suur taldrik paberrätikutega.
Kui õli on kuum, kasta üks maisikoer taignatopsi täielikult vee alla. Lase liigsel tainal tagasi topsi nõrguda ja seejärel kasta maisikoer täielikult kuuma õli sisse, hoides seda paar sekundit vardast kinni, kuni tainas taheneb. Seejärel lase maisikoer lahti ja prae seda õlis. Jätka maisikoerte õlisse kastmist, ükshaaval, praadides korraga ainult 2-3 tükki, keerates neid vastavalt vajadusele tangidega ja reguleerides kuumust soovitud temperatuuri säilitamiseks, kuni need on kuldpruunid, 4-6 minutit.
Tõsta küpsenud maisikoerad paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile, et liigne rasv nõrguks, seejärel aseta need ahju soojaks, kuni praadid ülejäänud vorste. Vajadusel lisa klaasi tainast.
Magusa versiooni jaoks puista iga maisikoer üle tuhksuhkruga. Serveeri valitud kastmetega.

Fritterid:
Ülejäänud tainast saab teha pannkooke. Pane 1 supilusikatäis tainast kuuma õli sisse ja prae 175°C juures kuldpruuniks, 5-6 minutit.