Kana-maisikoer
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Need maisikoerad on nime saanud hot dogide järgi, aga neid valmistatakse hoopis teistmoodi. Vorsti asemel kasutatakse pikki kanatükke, mis on puust varrastele torgatud, kastetud maisijahust, nisujahust ja vürtsidest valmistatud taignasse ning fritüüritud. Suitsutatud paprika, küüslauk ja sinepipulber koos meega annavad taignale imelise maitse, mis sobib ideaalselt kanaga. Prae rohkes õlis, hoides õiget temperatuuri, et maisikoerad oleksid seest hästi läbi küpsenud ja väljast krõbedad. Need pulkadel maiustused sobivad ideaalselt kodupidudele ja lastepidudele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kondita ja nahata kanarinda (umbes 200 g kumbki), lõigatud risti pooleks ja seejärel pikuti 2 cm laiusteks ribadeks.
- 3/4 tl suitsutatud paprikat
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1 spl taimeõli + lisaks fritüürimiseks
- 1,5 tassi kollast maisijahu
- 1 tass jahu + lisa kana katmiseks
- 2 tl sinepipulbrit
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 ja 1/4 tassi täispiima
- 2 suurt muna
- 1 spl mett
- Kollane sinep serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, sinepipulber, küüslaugupulber, paprika, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kanatükid 1/2 teelusikatäie suitsupaprika, küüslaugupulbri ja helde näpuotsatäie soolaga. Aja iga tükk 20 cm pikkusele vardale, veendudes, et need ei libiseks.
- Täida keskmise suurusega paksupõhjaline kazan või kastrul 5 cm taimeõliga. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 180 °C (350 °F).
- Samal ajal sega suures kausis maisijahu, jahu, sinepipulber, küpsetuspulber, 1 teelusikatäis soola ja ülejäänud 1/4 teelusikatäit suitsupaprikat. Väikeses kausis klopi kokku piim, munad, mesi ja taimeõli. Sega piimasegu jahusegu hulka, kuni moodustub ühtlane tainas. Tõsta tainas kõrgesse klaasi, et seda oleks lihtne kasta.
- Puista taldrikule väike kogus jahu. Hoia kana varrastest ja kata need kergelt jahuga, koputades neid taldriku vastu, et liigne jahu välja lasta. Kasta vardad tainasse, et kana katta, ja lase liigsel jahul tagasi klaasi nõrguda. Kui tainas on liiga paks, lisa veidi vett.
- Aseta kana koos varrastega kuuma õli sisse ja küpseta tangidega keerates 4–5 minutit, kuni maisikoerad on pruunistunud ja läbi küpsenud. Tõsta kana paberrätikutele, et liigne õli nõrguks; enne järgmise kanapartii praadimist kuumuta õli tagasi 180 °C-ni (350 °F).
- Kuni kana on kuum, maitsesta seda vähese soolaga. Serveeri sinepiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
